Đề kiểm tra 15 phút Chương 2 Cacbohiđrat

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Chương 2 Cacbohiđrat giúp bạn đọc củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Nhận biết
Câu khẳng định nào sau đây đúng?
- A. Glucozơ và fructozơ đều là hợp chất đa chức.
- B. Saccarozơ và mantozơ là đồng phân của nhau.
- C. Tinh bột và xenlulozo là đồng phân của nhau vì đều có thành phần phân tử là (C₆H₁₀O₅)_n
- D. Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit, xenllulozơ dễ kéo thành tơ nên tinh bột cũng dễ kéo thành tơ.
Saccarozơ và mantozơ có cùng công thức phân tử là C₁₂H₂₂O₁₁ nên là đồng phân của nhau.
Câu 2: Thông hiểu
Fructozơ không tác dụng với chất hoặc dung dịch nào sau đây?
- A. H₂(xúc tác Ni, t^o).
- B. Cu(OH)₂.
- C. dung dịch AgNO₃/NH₃, t^o.
- D. dung dịch Br₂.
Fructozơ không phản ứng với dung dịch brom.
Câu 3: Vận dụng
Phân tử khối trung bình của xenlulozơ tạo thành sợi đay là 5900000 đvC, sợi bông là 1750000 đvC. Tính số mắt xích (C₆H₁₀O₅) trung bình có trong một phân tử của mỗi loại xenlulozơ đay và bông?
- A. 36402 và 10802.
- B. 36401 và 10803.
- C. 36410 và 10803.
- D. 36420 và 10802.
M_(C6H10O5) = 162.
Số mắt xích sợi đay = 5900000/162 = 36420.
Số mắt xích sợi bông = 1750000/162 = 10802.
Câu 4: Nhận biết
Thuốc thử để phân biệt glucozơ và fructozơ là:
- A. Dung dịch brom.
- B. Natri.
- C. Cu(OH)₂.
- D. Dung dịch [Ag(NH₃)₂] NO₃.
Dùng dung dịch nước Br₂ có thể phân biệt được glucozơ và fructozơ do glucozơ có nhóm chức anđehit nên có thể tham gia phản ứng làm mất màu nước brom, còn fructozơ do không có nhóm này thay vào đó là nhóm chức xeton nên không xảy ra hiện tượng gì:
CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂+ H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr.
Câu 5: Nhận biết
Nhận xét nào sau đây không đúng?
- A. Tinh bột là chất rắn vô định hình, màu trắng.
- B. Xenlulozo không tham gia phản ứng tráng bạc.
- C. Ở điều kiện thường, tristearin ở trạng thái lỏng.
- D. Sacarozo không tác dụng với hidro.
Ở điều kiện thường, tristearin là chất rắn.
Câu 6: Nhận biết
Saccarozo, tinh bột, xenlulozo đều có thể tham gia vào phản ứng:
- A. Tráng bạc.
- B. Thủy phân.
- C. Với Cu(OH)₂.
- D. Đổi màu iot.
Câu 7: Thông hiểu
Cho các chất sau: glucozơ, fructozơ; saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. Những chất khi bị oxi hóa hoàn toàn thu được số mol CO₂ bằng số mol H₂O là:
- A. saccarozơ và glucozơ.
- B. saccarozơ và fructozơ.
- C. glucozơ và tinh bột.
- D. glucozơ và fructozơ.
Glucozo và Fructozo khi bị oxi hóa thì tạo ra số mol CO₂ bằng số mol H₂O
Phương trình phản ứng minh họa
C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O.
Câu 8: Nhận biết
Hai chất đồng phân của nhau là
- A. Amilozơ và amilopectin.
- B. Xenlulozơ và tinh bột
- C. Saccarozơ và glucozơ.
- D. Fructozơ và glucozơ.
Fructozơ và glucozơ đều có công thức phân tử là C₆H₁₂O nên là đồng phân của nhau.
Câu 9: Nhận biết
Chọn một phương án đúng để điền từ hoặc cụm từ vào chổ trống của các câu sau đây : Tương tự tinh bột, xenlulozơ không có phản ứng ..(1)…, có phản ứng …(2)… trong dung dịch axit thành …(3)…. (1) (2) (3) lần lượt là
- A. tráng bạc, thủy phân, glucozơ.
- B. thủy phân, tráng bạc, fructozơ.
- C. khử, oxi hóa, saccarozơ.
- D. oxi hóa, este hóa, mantozơ.
Câu 10: Thông hiểu
Sobitol là sản phẩm của phản ứng:
- A. khử glucozơ bằng H₂/Ni, t^o.
- B. oxi hoá glucozơ bằng AgNO₃/ NH₃
- C. lên men ancol etylic.
- D. glucozơ tác dụng với Cu(OH)₂.
Sobitol là sản phẩm của phản ứng khử glucozơ bằng H₂ (xúc tác Ni, đun nóng).
Phương trình hóa học:
CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ $\overset{Ni,t^{o} }{ightarrow}$ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH (sobitol)
Câu 11: Vận dụng cao
Để điều chế 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (là chất dễ cháy, nổ mạnh) từ xenlulzơ và axit nitric. Biết hiệu suất phản ứng là 90%, xác định thể tích HNO₃ 96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng là bao nhiêu lít?
- A. 14,39.
- B. 15,00.
- C. 28,75.
- D. 24,39.
Phương trình phản ứng hóa học xảy ra
C₆H₇O₂(OH)₃ + 3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃ + 3H₂O (1)
Ta có:
n_{Xenlulozo trinitrat}= 59,4 : 297 = 0,2 kmol
Theo phương trình phản ứng (1) ta có:
n_HNO3 = 3n_{Xenlulozơ trinitrat}= 3.0,2 = 0,6 kmol
m_HNO3 = 0,6.63 = 37,8 kg
Vì hiệu suất phản ứng là 90%:
m_HNO3 = 37,8.100 : 90 = 42 kg
V_HNO3= 42 : 1,52 = 27,6 ml
Vì thể tích HNO₃ là 96%:
V_HNO3= 27,6. 100 : 96 = 28,75 lít
Câu 12: Vận dụng
Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂ lấy dư, thu được 75 gam kết tủa. Giá trị của m là:
- A. 75.
- B. 65.
- C. 8.
- D. 55
Ta có sơ đồ:
(C₆H₁₀O₅)_n ⟶ C₆H₁₂O₆ ⟶ 2CO₂ ⟶ 2CaCO₃
Theo bài ra ta có:
n_CaCO3 = n_CO2 = 0,75 mol
$\Rightarrow$ n_{tinh bột} = 1/2 n_CO2 = 0,375 mol
Do hiệu suất đạt 81% nên ta có:
${\mathrm n}_{\mathrm{tinh}\;\mathrm{bột}}\;=\;\frac{0,375}{81\%}$
⇒ m = 0,463.162 = 75 gam
Câu 13: Nhận biết
Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào đúng?
- A. Tất cả các chất có công thức C_n(H₂O)_m đều là cacbohiđrat.
- B. Tất cả các cacbohiđrat đều có công thức chung là C_n(H₂O)_m.
- C. Đa số các cacbohiđrat có công thức chung là C_n(H₂O)_m
- D. Phân tử các cacbohidrat đều có ít nhất 6 nguyên tử cacbon.
Câu 14: Nhận biết
Trong các nhận xét dưới đây, nhận xét nào không đúng?
- A. Cho glucozơ và fructozơ vào dung dịch AgNO₃/NH₃ (đun nóng) xảy ra phản ứng tráng bạc.
- B. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với hiđro sinh ra cùng một sản phẩm.
- C. Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)₂ tạo ra cùng một loại phức đồng.
- D. Glucozơ và fructozơ có công thức phân tử giống nhau.
Glucozơ và fructozơ có thể tác dụng với Cu(OH)₂ tạo 2 loại phức đồng khác nhau. Trong phức đồng của glucozơ có chứa nhóm CH=O, phức đồng của fructozơ có chưa nhóm C=O
Câu 15: Nhận biết
Thuốc thử phân biệt glucozơ với fructozơ là
- A. AgNO₃/ NH₃.
- B. Cu(OH)₂.
- C. dung dịch Br_2.
- D. H₂.
Dùng dung dịch nước Br₂ có thể phân biệt được glucozơ và fructozơ do phản ứng của glucozơ xảy ra làm mất màu nước brom nếu dùng dư.
Phương trình phản ứng diễn ra như sau:
CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂+ H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr.
Glucozơ có nhóm chức anđehit nên có thể thể tham gia phản ứng, fructozơ do không có nhóm này thay vào đó là nhóm chức xeton nên không xảy ra hiện tượng gì.
Câu 16: Thông hiểu
Trong các gluxit: glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ có bao nhiêu chất vừa có phản ứng tráng bạc vừa có khả năng làm mất màu nước brom?
- A. 3.
- B. 2.
- C. 1.
- D. 4.
Các chất vừa có phản ứng tráng bạc vừa có khả năng làm mất màu nước brom là glucozơ và mantozơ.
Câu 17: Nhận biết
Hợp chất nào sau đây chiếm thành phần nhiều nhất trong mật ong:
- A. glucozơ.
- B. fructozơ.
- C. xenlulozơ.
- D. saccarozơ.
Fructozơ có nhiều trong hoa quả và đặc biệt trong mật ong (40%)
Câu 18: Vận dụng
Đốt cháy hoàn toàn 8,1 gam một cacbohidrat X thu được 6,72 lít khí CO₂ (đktc) và 4,5 gam nước. Tìm công thức đơn giản nhất của X và X thuộc loại cacbohidrat nào đã học.
- A. C₆H₁₀O₅.
- B. C₆H₁₂O₆_.
- C. C₁₂H₂₂O₁₁_.
- D. C₁₁H₂₂O_11.
Ta có:
n_CO2 = 0,3 mol => n_C = 0,3 mol => m_C = 0,3.12 = 3,6 gam
n_H2O = 0,25 mol => n_H = 0,25.2 = 0,5 => m_H = 0,5.1 = 0,5 gam
m_O = 8,1 - (3,6 + 0,5) = 4 gam
Lập tỉ lệ: $x:y:z = \frac{{3,6}}{{12}}:\frac{{0,5}}{1}:\frac{4}{{16}} = 0,3:0,5:0,25 = 1,2:2:1 = 6:10:5$
Vậy công thức hóa học đơn giản nhất cần tìm là C₆H₁₀O₅.
Câu 19: Thông hiểu
Tính khối lượng sobitol tạo ra từ 1,8 gam glucozơ với hiệu suất 85%.
- A. 1,547 gam.
- B. 1,82 gam.
- C. 3,64 gam.
- D. 3,094 gam.
${\mathrm n}_{\mathrm{glucozơ}}\;=\;\frac{1,8}{180}\;=\;0,01\;\mathrm{mol}$
Do H = 85% $\Rightarrow$ m_sobitol = 0,01.182.85% = 1,547 gam
Câu 20: Thông hiểu
Để phân biệt 2 dung dịch: saccarozơ và glixerol đựng 2 ống nghiệm riêng biệt mất nhãn người ta phải thực hiện các bước sau:
- A. Thủy phân trong dung dịch axit vơ cơ lỏng.
- B. Cho tác dụng với Cu(OH)₂ hoặc thực hiện phản ứng tráng gương.
- C. đun với dung dịch axit vô cơ loãng, trung hòa bằng dung dịch kiềm, thực hiện phản ứng tráng gương.
- D. Pha loãng hai dung dịch với H₂O rồi đem tráng gương.

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đề kiểm tra 15 phút Chương 2 Cacbohiđrat Kết quả

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu đã làm: 0
Điểm tạm tính: 0
Tài khoản làm: Đăng nhập

Làm lại