Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein giúp bạn học củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Nhận biết
Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
- A.
  dung dịch alanin.
- B.
  dung dịch glyxin.
- C.
  dung dịch lysin.
- D.
  dung dịch valin.
Trong phân tử lysin có 2 nhóm -NH₂ và 1 nhóm -COOH nên làm quỳ chuyển xanh
Câu 2: Nhận biết
Trong phân tử Gly-Ala đầu, amino axit đầu C chứa nhóm:
- A. CHO.
- B. COOH.
- C. NH₂.
- D. NO₂.
Câu 3: Nhận biết
Dung dịch chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?
- A. Propylamin.
- B. Metylamin.
- C. Anilin.
- D. Đimetylamin.
Câu 4: Nhận biết
Etylamin (C₂H₅NH₂) tác dụng được với chất nào sau đây trong dung dịch?
- A. K₂SO₄.
- B. NaOH.
- C. HCl.
- D. KCl.
Câu 5: Nhận biết
Dung dịch nào sau đây làm phenolphtalein đổi màu?
- A.
  Glyxin.
- B.
  Metylamin.
- C.
  Axit axetic.
- D.
  Alanin.
- Glyxin loại vì CH₂(NH₂)-COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Axit axetic loại vì CH₃COOH có pH < 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Alanin vì CH₃CH(NH₂)COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Metylamin thõa mãn vì CH₃NH₂ có pH > 7 nên làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
Câu 6: Thông hiểu
Hiện tượng quan sát được khi cho dung dịch etylamin tác dụng với dung dịch FeCl₃ là
- A. Xuất hiện kết tủa màu nâu đỏ.
- B. Có khói màu trắng bay ra.
- C. Xuất hiện kết tủa màu trắng.
- D. Có khí thoát ra làm xanh giấy quỳ ẩm.
Câu 7: Vận dụng cao
Hỗn hợp X gồm glyxin, valin, lysin và axit glutamic (trong X tỉ lệ khối lượng của nitơ và oxi là 7:15). Cho 7,42 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, thu được dung dịch Y. Dung dịch Y tác dụng vừa đủ dung dịch chứa 0,08 mol NaOH và 0,075 mol KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị m là
- A. 14, 95 gam.
- B. 15,25 gam.
- C. 16,75 gam.
- D. 15,67 gam.
Đặt n_N = x và n_O = y (mol) $\Rightarrow$ n_NH2 = x mol và n_COOH = 0,5y mol
m_N : m_O = 7:15
$\Rightarrow\hspace{0.278em}\frac{14x}{16y}\hspace{0.278em}=\hspace{0.278em}\frac7{15}\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;(1)$
X tác dụng vừa đủ với HCl $\Rightarrow$ n_HCl= n_NH2 = n_N = x mol
Đơn giản hóa quá trình ta coi như:
(X, HCl) + (NaOH, KOH) → Muối + H₂O
$\Rightarrow$ n_COOH + n_HCl = n_NaOH + n_KOH
$\Rightarrow$ 0,5y + x = 0,08 + 0,075 (2)
Giải hệ (1) và (2) thu được x = 0,08 và y = 0,15
n_H2O = n_NaOH + n_KOH = 0,155 mol
BTKL: m _muối= m_X + m_HCl + m_NaOH + m_KOH - m_H2O
= 7,42 + 0,08.36,5 + 0,08.40 + 0,075.56 - 0,155.18
= 14,95 (gam)
Câu 8: Vận dụng
Đốt cháy hoàn toàn 10,4 gam hai amin no, đơn chức, đồng đẳng liên tiếp nhau, thu được 11,2 lít khí CO₂ (đktc). Hai amin có công thức phân tử là
- A.
  CH₄N và C₂H₇N.
- B.
  C₂H₅N và C₃H₉N.
- C.
  C₂H₇N và C₃H₇N.
- D.
  C₂H₇N và C₃H₉N.
Gọi CTTQ của hai amin là C_nH_2n+3N (n 1)
n_CO2 = 0,5 mol
$\Rightarrow$ n_amin = 0,5/n (mol)
$\Rightarrow$ m_amin = 0,5/n.(14n + 17) = 10,4
$\Rightarrow$ n = 2,5
Do 2 amin là no đơn chức mạch hở đồng đẳng kế tiếp nên là C₂H₇N và C₃H₉N.
Câu 9: Thông hiểu
Thuốc thử nào để nhận biết các dung dịch: Lòng trắng trứng (anbumin), glucozơ, glixerol, anđehit axetic
- A. Cu(OH)₂/OH^- đun nóng.
- B. dung dịch AgNO₃/NH₃.
- C. dung dịch HNO₃ đặc.
- D. dung dịch brom.
Dùng Cu(OH)₂/OH^-:
- Glucozơ: Cu(OH)₂ tan ở nhiệt độ thường và tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O khi đun nóng.
- Glixerol: Cu(OH)₂ chỉ tan ở nhiệt độ thường.
- Andehit axetic: chỉ tạo kết tủa đỏ gạch Cu₂O khi đun nóng.
- Lòng trắng trứng: phản ứng màu biure tạo màu tím.
- Rượu etylic: không có phản ứng $\Rightarrow$ không có hiện tượng.
Câu 10: Thông hiểu
Một hợp chất hữu cơ X có Công thức phân tử C₃H₇O₂N. X phản ứng với dung dịch Br₂, X tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH. Chất hữu cơ X có công thức cấu tạo:
- A. H₂N–CH=CH–COOH.
- B. CH₂=CH–COONH₄.
- C. H₂N–CH₂–CH₂–COOH.
- D. A và B đúng.
A sai vì H₂N–CH=CH–COOH có CTPT là C₃H₅O₂N.
B đúng vì CH₂=CHCOONH₄ phản ứng với dung dịch Br₂, tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH
CH₂=CHCOONH₄ + Br₂ $ightarrow$ CH₂BrCHBrCOONH₄
CH₂=CH-COONH₄ + HCl $ightarrow$ CH₂=CH-COOH + NH₄Cl
CH₂=CH-COONH₄ + NaOH $ightarrow$ CH₂=CH-COONa + NH₃ + H₂O
C sai vì H₂N–CH₂–CH₂–COOH không tác dụng được với dung dịch Br₂.
D sai vì A sai.
Câu 11: Nhận biết
Phát biểu nào sau đây là sai?
- A.
  Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.
- B.
  Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím.
- C.
  Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng.
- D.
  Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím.
Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy có xuất hiện màu tím đặc trưng do Cu(OH)₂ đã xảy phản ứng với hai nhóm peptit (CO-NH) (phản ứng biure)
Câu 12: Nhận biết
Số đồng phân bậc 2 có công thức phân tử C₄H₁₁N là
- A.
  2.
- B.
  3.
- C.
  4.
- D.
  5.
Số đồng phân amin bậc 2 của C₄H₁₁N là: CH₃CH₂NHCH₃CH₂; CH₃CH₂CH₂NHCH₃; CH₃CH(CH₃)NHCH₃.
Câu 13: Vận dụng
Cho 1 mol amino axit X phản ứng với dung dịch HCl (dư), thu được p gam muối Y. Cũng cho 1 mol amino axit X phản ứng với dung dịch KOH (dư), thu được q gam muối Z. Biết q - p = 39,5. Công thức phân tử của X là
- A. C₅H₉O₄N.
- B. C₄H₁₀O₂N₂.
- C. C₅H₁₁O₂N.
- D. C₄H₈O₄N₂.
Gọi X có công thức (H₂N)_nR(COOH)_m
Khi X tác dụng với HCl dư muối Y dạng (H₃N)_mR(COOH)_n: p gam
Khi X tác dụng với KOH muối Z dạng
(H₂N)_mR(COOK)_n: q gam
Ta thấy: q – p = n.(39 – 1) – 36,5.m = 39,5
Khi n = 2, m = 1 thì thõa mãn
Như vậy, X có 2 chức COOH và 1 chức NH₂ (4 nguyên tử O và 1 nguyên tử N).
⇒ A đúng.
Câu 14: Thông hiểu
Cho các tính chất sau:
(1) Là chất rắn tinh thể không màu, vị hơi ngọt.
(2) Nhiệt độ nóng chảy cao.
(3) Nhiệt độ nóng chảy thấp.
(4) Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp.
(5) Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
(6) Có khả năng tham gia phản ứng este hóa.
(7) Là hợp chất lưỡng tính.
Có bao nhiêu tính chất của amino axit?
- A. 2.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 5.
- Tính chất vật lí: Các amino axit là những chất rắn ở dạng tinh thể không màu, vi hơi ngọt, có nhiệt độ nóng chảy cao (khoảng từ 220 đến 300^oC).
- Tính chất hóa học:
Phân tử amino axit có nhóm COOH thể hiện tính axit và NH₂ thể hiện tính bazơ nên có tính chất lưỡng tính và luôn luôn có phản ứng trùng ngưng.
Trong phân tử có nhóm COOH nên amino axit có khả năng tham gia phản ứng este hóa.
Vậy các tính chất của amino axit là: (1); (2); (5); (6); (7)
Câu 15: Vận dụng
Đun nóng 14,6 gam Gly-Ala với lượng dư dung dịch HCl, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là
- A.
  18,25.
- B.
  21,90.
- C.
  23,70.
- D.
  21,85.
${\mathrm n}_{\mathrm{gly}-\mathrm{ala}}\;=\;\frac{14,6}{15+89-18}\;=\;0,1\;\mathrm{mol}$
Gly−Ala + H₂O + 2HCl → ClH₃NCH₂COOH + ClH₃NCH(CH₃)COOH
n_Gly−Ala= 0,1 mol $\Rightarrow$ n_H2O = 0,1 mol, n_HCl = 0,2 mol
Bảo toàn khối lượng:
m_muối = m_{Gly – Ala} + m_HCl+ m_H2O
= 14,6 + 18.0,1 + 0,2.36,5 = 23,7 gam
Câu 16: Nhận biết
Sau khi đựng anilin, có thể chọn cách rửa nào sau đây để có dụng cụ thủy tinh sạch?
- A.
  Rửa bằng nước sau đó tráng bằng dung dịch kiềm.
- B.
  Rửa bằng dung dịch axit sau đó tráng bằng nước.
- C.
  Rửa bằng dung dịch kiềm sau đó tráng bằng nước.
- D.
  Rửa bằng nước sau đó tráng bằng dung dịch axit.
Để rửa được anilin thì cần dùng axit để phản ứng xảy ra, ví dụ sử dụng axit HCl:
C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl
Sau đó rửa bằng nước để đưa C₆H₅NH₃Cl ra khỏi dụng cụ mang theo anilin.
Câu 17: Thông hiểu
Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit mạch hở X, thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val. Mặt khác thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp các amino axit và các peptit, trong đó có Gly-Ala-Val nhưng không thu được peptit Gly-Gly. Số công thức cấu tạo phù hợp với tính chất của X là:
- A. 3.
- B. 4.
- C. 5.
- D. 6.
- Thủy phân hoàn toàn X thu được thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val nên X là pentapeptit.
- Không thủy phân hoàn toàn X thu được peptit trong đó có Gly-Ala-Val nhưng không thu được peptit Gly-Gly nên công thức của X có thể thỏa mãn là:
Gly - Ala - Val - Gly - Ala
Gly - Ala - Val - Ala - Gly
Ala - Gly - Ala - Val - Gly
Gly - Ala - Gly - Ala – Val.
Câu 18: Nhận biết
Axit amino axetic không tác dụng với chất nào sau đây?
- A. C₂H₅OH
- B. NaOH
- C. CaCO₃.
- D. KCl.
A: H₂N-CH₂-COOH + C₂H₅OH → H₂N-CH₂-COOC₂H₅ + H₂O B: H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O
C: 2 NH₂CH₂COOH + CaCO₃ → (NH₂CH₂COO)₂Ca + CO₂
Câu 19: Nhận biết
Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?
- A.
  Ala-Gly.
- B.
  Ala-Ala-Gly-Gly.
- C.
  Ala-Gly-Gly.
- D.
  Gly-Ala-Gly.
Câu 20: Thông hiểu
Thành phần phần trăm về khối lượng của nitơ trong phân tử anilin là:
- A. 16,1%.
- B. 17,21%.
- C. 14,95%.
- D. 15,05%.
CTPT của anilin là C₆H₇N:
$\%N\;=\;\frac{14}{12.6+7+14}.100\%\;=\;15,05\%$

35 lượt xem

Sắp xếp theo

Xóa Gửi bình luận

Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!