Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein giúp bạn học củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Vận dụng
Các chất X, Y, Z có cùng CTPT C₂H₅O₂N. X tác dụng được cả với HCl và Na₂O. Y tác dụng được với H mới sinh tạo ra Y₁. Y₁ tác dụng với H₂SO₄ tạo ra muối Y₂. Y₂ tác dụng với NaOH tái tạo lại Y₁. Z tác dụng với NaOH tạo ra một muối và khí NH₃. CTCT đúng của X, Y, Z là:
- A.
  X(HCOOCH₂NH₂), Y(CH₃COONH₄), Z(H₂NCH₂COOH).
- B.
  X(CH₃COONH₄), Y(HCOOCH₂NH₂), Z(H₂NCH₂COOH).
- C.
  X(CH₃COONH₄), Y(H₂NCH₂COOH), Z(HCOOCH₂NH₂).
- D.
  X(H₂NCH₂COOH), Y(CH₃CH₂NO₂), Z(CH₃COONH₄).
X là H₂NCH₂COOH:
H₂NCH₂COOH + HCl $ightarrow$ ClH₃NCH₂COOH
H₂NCH₂COOH + Na₂O $ightarrow$ H₂NCH₂COONa + H₂O
Y là CH₃CH₂NO₂:
CH₃CH₂NO₂ + [H] $ightarrow$ CH₃CH₂NH₂ (Y₁)
CH₃CH₂NH₂ + H₂SO₄ $ightarrow$ CH₃CH₂NH₃HSO₄ (Y₂)
CH₃CH₂NH₃HSO₄ + 2NaOH $ightarrow$ CH₃CH₂NH₂ + Na₂SO₄ + H₂O
Z là CH₃COONH₄:
CH₃COONH₄ + NaOH $ightarrow$ CH₃COONa + NH₃ + H₂O
Câu 2: Thông hiểu
Số đipeptit tối đa có thể tạo ra từ một hỗn hợp gồm alanin và glyxin là
- A.
  4.
- B.
  1.
- C.
  3.
- D.
  2.
Từ glyxin và alanin có thể tạo ra các đipeptit là: Gly–Gly, Gly–Ala, Ala–Gly và Ala–Ala.
Câu 3: Nhận biết
Peptit là
- A. Những hợp chất chứa từ 2 đến 10 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit.
- B. Những hợp chất chứa nhóm CO-NH.
- C. Những hợp chất chứa từ 2 đến 50 nhóm CO-NH của các amino axit liên kết với nhau.
- D. Những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bằng các liên kết petit.
Câu 4: Thông hiểu
Cho các phát biểu sau:
1. Tất cả amin axit đều có nhiệt độ nóng chảy cao.
2. Tất cả amino axit đều tan trong nước.
3. Tất cả amino axit đều là chất rắn ở nhiệt độ thường.
4. Tất cả amino axit đều có vị chua.
Số phát biểu đúng là
- A. 1.
- B. 2.
- C. 3.
- D. 4.
Câu 5: Thông hiểu
Nhúng quỳ tím vào dung dịch alanin, quỳ tím..(1); nhúng quỳ tím vào dung dịch lysin, quỳ tím..(2)..; nhúng quỳ tím vào dung dịch axit glutamic, quỳ tím..(3).. Vậy (1), (2), (3) tương ứng là:
- A. (1) chuyển sang đỏ; (2) chuyển sang xanh; (3) chuyển sang đỏ.
- B. (1) không đổi màu; (2) chuyển sang xanh; (3) chuyển sang đỏ.
- C. (1) chuyển sang xanh; (2) chuyển sang xanh; (3) chuyển sang đỏ.
- D. (1) không đổi màu; (2) chuyển sang xanh; (3) chuyển sang đỏ.
Anilin có tính bazơ quá yếu không đủ làm thay đổi màu quỳ tím.
Lysin có 2 nhóm -NH₂ và 1 nhóm -COOH nên có tính bazơ mạnh hơn làm đổi thành xanh.
Axit glutamic có 1 nhóm -NH₂ và 2 nhóm -COOH nên có tính axit mạnh hơn làm đổi thành đỏ.
Câu 6: Vận dụng
Thủy phân 21,9 gam Gly-Ala trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là
- A.
  25,2.
- B.
  31,2.
- C.
  27,9.
- D.
  30,9.
M_Gly-Ala = 75 + 89 -18 = 146
n_Gly-Ala = 21,9/146 = 0,15 mol
m = m_Gly-Na + m_Ala-Na
= 0,15.(97 + 111) = 31,2 gam
Câu 7: Thông hiểu
Hòa tan 0,1 mol metylamin vào nước được 1 lít dung dịch X. Khi đó:
- A. Nồng độ của ion CH₃NH₃⁺ bằng 0,1M.
- B. Dung dịch X có pH = 13.
- C. Dung dịch X có pH lớn hơn 13.
- D. Nồng độ của ion CH₃NH₃⁺ nhỏ hơn 0,1.
Do metylamin là bazơ yếu nên khi hòa vào nước có cân bằng:
CH₃NH₂ + H₂O $ightleftharpoons$ CH₃NH₃⁺ + OH^-
Phân li không hoàn toàn nên nồng độ của ion CH₃NH₃⁺ < 0,1M
Câu 8: Vận dụng cao
Hỗn hợp X gồm glyxin, valin, lysin và axit glutamic (trong X tỉ lệ khối lượng của nitơ và oxi là 7:15). Cho 7,42 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, thu được dung dịch Y. Dung dịch Y tác dụng vừa đủ dung dịch chứa 0,08 mol NaOH và 0,075 mol KOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị m là
- A. 14, 95 gam.
- B. 15,25 gam.
- C. 16,75 gam.
- D. 15,67 gam.
Đặt n_N = x và n_O = y (mol) $\Rightarrow$ n_NH2 = x mol và n_COOH = 0,5y mol
m_N : m_O = 7:15
$\Rightarrow\hspace{0.278em}\frac{14x}{16y}\hspace{0.278em}=\hspace{0.278em}\frac7{15}\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;\;(1)$
X tác dụng vừa đủ với HCl $\Rightarrow$ n_HCl= n_NH2 = n_N = x mol
Đơn giản hóa quá trình ta coi như:
(X, HCl) + (NaOH, KOH) → Muối + H₂O
$\Rightarrow$ n_COOH + n_HCl = n_NaOH + n_KOH
$\Rightarrow$ 0,5y + x = 0,08 + 0,075 (2)
Giải hệ (1) và (2) thu được x = 0,08 và y = 0,15
n_H2O = n_NaOH + n_KOH = 0,155 mol
BTKL: m _muối= m_X + m_HCl + m_NaOH + m_KOH - m_H2O
= 7,42 + 0,08.36,5 + 0,08.40 + 0,075.56 - 0,155.18
= 14,95 (gam)
Câu 9: Nhận biết
Phát biểu nào sau đây sai?
- A.
  Trong phân từ đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit.
- B.
  Tất cả các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.
- C.
  Tripeptit Gly-Ala-Gly có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.
- D.
  Protein đorn giản được tạo thành từ các gốc a-amino axit.
Câu 10: Thông hiểu
Dãy nào sau đây gồm các chất được xếp theo thứ tự tăng dần lực bazơ?
- A. Anilin, metylamin, ammoniac.
- B. Anilin, amoniac, metylamin.
- C. Amoniac, etylamin, anilin.
- D. Etylamin, anilin, ammoniac.
Cách sắp xếp tính bazơ của các amin: R-N
+ R đẩy e → làm tăng mật độ electron trên N → tăng tính bazơ.
+ R hút e → làm giảm tính bazơ.
Khả năng đẩy e của gốc C₆H₅^-< H < -CH₃ nên tính bazơ của các chất tương ứng sẽ là: C₆H₅NH₂ < NH₃< CH₃NH₂.
Câu 11: Nhận biết
Với thuốc thử duy nhất là quỳ tím sẽ nhận biết được dung dịch các chất nào sau đây?
- A. CH₃COOH; C₆H₅OH; H₂NCH₂COOH.
- B. C₆H₅NH₂; H₂NCH₂COOH; CH₃COOH.
- C. C₆H₅NH₂; C₆H₅OH; H₂NCH₂COOH.
- D. CH₃COOH; C₆H₅OH; CH₃CH₂NH₂.
Khi dùng quỳ tím nhận biết:
CH₃COOH làm qùy chuyển đỏ.
C₆H₅OH không có hiện tượng.
CH₃CH₂NH₂ làm quỳ chuyển xanh.
Câu 12: Vận dụng
Hợp chất X là 1 amin đơn chức bậc 1 chứa 24,56% nitơ. Công thức phân tử của X là:
- A. C₄H₇NH₂.
- B. C₂H₅NH₂.
- C. C₃H₅NH₂.
- D. CH₃NH₂.
Gọi công thức của amin đơn chức, bậc 1 X là RNH₂:
$\%N\;=\;\frac{14}{R+16}.100\%\;=\;24,56\%$
→ R = 41.
→ X là C₃H₅NH₂.
Câu 13: Nhận biết
Phát biểu không đúng là:
- A. Trong dung dịch, H₂NCH₂COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực: H₃N⁺-CH₂-COO^-.
- B. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.
- C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
- D. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các α-amino axit.
B sai vì muối mononatri của axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt.
Câu 14: Nhận biết
Dung dịch nào sau đây làm phenolphtalein đổi màu?
- A.
  Glyxin.
- B.
  Metylamin.
- C.
  Axit axetic.
- D.
  Alanin.
- Glyxin loại vì CH₂(NH₂)-COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Axit axetic loại vì CH₃COOH có pH < 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Alanin vì CH₃CH(NH₂)COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.
- Metylamin thõa mãn vì CH₃NH₂ có pH > 7 nên làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.
Câu 15: Nhận biết
Amin tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường là
- A. anilin.
- B. etylamin.
- C. metylamin.
- D. đimetylamin.
Câu 16: Nhận biết
Amin CH₃-NH-C₂H₅ có tên gọi gốc - chức là
- A. Propan-2-amin.
- B. N-metyletanamin.
- C. Metyletylamin.
- D. Etylmetylamin.
Câu 17: Nhận biết
Etylamin (C₂H₅NH₂) tác dụng được với chất nào sau đây trong dung dịch?
- A. K₂SO₄.
- B. NaOH.
- C. HCl.
- D. KCl.
Câu 18: Thông hiểu
Cho các loại hợp chất sau: đipeptit, polipeptit, protein, glixerol, litpit, đisaccarit. Có bao nhiêu chất tác dụng với Cu(OH)₂ trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường?
- A. 5.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 6.
- Polipeptit và protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH.
- Glixerol và đisaccarit tạo phức màu xanh lam với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH.
Câu 19: Nhận biết
Dung dịch chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?
- A. Propylamin.
- B. Metylamin.
- C. Anilin.
- D. Đimetylamin.
Câu 20: Nhận biết
Peptit nào sau đây không có phản ứng màu biure?
- A.
  Ala-Gly.
- B.
  Ala-Ala-Gly-Gly.
- C.
  Ala-Gly-Gly.
- D.
  Gly-Ala-Gly.

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein Kết quả

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu đã làm: 0
Điểm tạm tính: 0
Tài khoản làm: Đăng nhập

Làm lại