Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein giúp bạn học củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Thông hiểu
Cho các phát biểu sau:
(a) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit.
(b) Đipeptit có khả năng tham gia phản ứng màu biure.
(c) Trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 3 liên kết peptit.
(d) Hợp chất H₂N-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH là đipeptit.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là:
- A. 1.
- B. 2.
- C. 3
- D. 4.
Đúng.
Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.
Câu 2: Thông hiểu
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly – Ala với Gly – Ala – Gly là:
- A. Dung dịch Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.
- B. Dung dịch HCl.
- C. Dung dịch NaOH.
- D. Phenolphtalein.
A đúng vì Gly – Ala – Gly phản ứng với Cu(OH)₂trong môi trường kiềm thu được phức có màu tím đặc trưng gọi là phản ứng màu biure. Gly – Ala là đipeptit không có hiện tượng.
Câu 3: Thông hiểu
Để tách riêng từng chất từ hỗn hợp benzen, anilin, phenol ta chỉ cần dùng các hoá chất (dụng cụ, điều kiện thí nghiệm đầy đủ) là
- A. dung dịch NaOH và dung dịch HCl.
- B. dung dịch NaOH và khí CO₂.
- C. H₂O và dung dịch HCl.
- D. dung dịch NaCl và dung dịch Br₂.
Cho hỗn hợp tác dụng với dung dịch NaOH chỉ có phenol tác dụng tạo thành muối nên tách thành 2 lớp, lớp (1) gồm C₆H₅OH, NaOH và lớp (2) gồm C₆H₆ và C₆H₅NH_2:
C₆H₅OH + NaOH $ightarrow$ C₆H₅ONa + H₂O
Tách riêng lớp (1) rồi cho tác dụng với dung dịch HCl dư, lọc thu được lại phenol:
C₆H₅ONa + HCl $ightarrow$ C₆H₅OH + NaCl
Lớp (2) cho tác dụng với dung dịch HCl dư thì chỉ có anilin tác dụng, rồi tách lớp, chiết lấy benzen. Sau đó cho phần còn lại tác dụng với NaOH dư, chiết thu được lại anilin:
C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl
C₆H₅NH₃Cl + NaOH → C₆H₅NH₂ + NaCl + H₂O
Câu 4: Nhận biết
Công thức chung của amin no đơn chức, mạch hở là:
- A.
  C_nH_2n+1N.
- B.
  C_nH_2n+1NH₂.
- C.
  C_nH_2n+3N.
- D.
  C_xH_yN.
Câu 5: Nhận biết
Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển thành màu hồng?
- A. Axit α-aminopropionic.
- B. Axit α,ɛ-điaminocaproic.
- C. Axit α-aminoglutaric.
- D. Axit aminoaxetic.
Axit α-aminopropionic: H₂NCH(CH₃)COOH.
Axit α,ɛ-điaminocaproic: H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH.
Axit α-aminoglutaric: HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH. Có số nhóm COOH > NH₂ → làm quỳ tím chuyển thành màu hồng.
Axit aminoaxetic: H₂NCH₂COOH.
Câu 6: Nhận biết
Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
- A.
  dung dịch alanin.
- B.
  dung dịch glyxin.
- C.
  dung dịch lysin.
- D.
  dung dịch valin.
Trong phân tử lysin có 2 nhóm -NH₂ và 1 nhóm -COOH nên làm quỳ chuyển xanh
Câu 7: Nhận biết
Chất nào sau đây là amin no, đơn chức, mạch hở?
- A. CH₃N.
- B. CH₄N.
- C. CH₅N.
- D. C₂H₅N.
Câu 8: Nhận biết
Trong phân tử chất nào sau đây có chứa vòng benzen?
- A. Phenylamin.
- B. Propylamin.
- C. Etylamin.
- D. Metylamin.
CTCT của phenylamin hay còn gọi là anilin:
Câu 9: Vận dụng
Cho 8,3 gam hỗn hợp gồm 2 amin no, đơn chức, mạch hở tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl x mol/l, thu được dung dịch chứa 15,6 gam hỗn hợp muối. Giá trị của x là:
- A. 0,5.
- B. 1,5.
- C. 2,0.
- D. 1,0.
(8,3 gam) Amin + HCl → (15,6 gam) muối
Bảo toàn khối lượng, ta có:
n_HCl = (15,6 – 8,3)/36,5 = 0,2 mol
$\Rightarrow$ x = 0,2/0,2 = 1M.
Câu 10: Thông hiểu
Hiện tượng quan sát được khi cho dung dịch etylamin tác dụng với dung dịch FeCl₃ là
- A. Xuất hiện kết tủa màu nâu đỏ.
- B. Có khói màu trắng bay ra.
- C. Xuất hiện kết tủa màu trắng.
- D. Có khí thoát ra làm xanh giấy quỳ ẩm.
Câu 11: Nhận biết
Khi nói về protein phát biểu nào sau đây sai?
- A. Thành phần phân tử luôn có nguyên tố nitơ.
- B. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
- C. Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối vài chục nghìn đến vài triệu.
- D. Protein có phản ứng màu biure.
Câu 12: Nhận biết
Amin nào sau đây tồn tại ở trạng thái khí ở điều kiện thường?
- A. anilin.
- B. isopropylamin.
- C. butyl amin.
- D. trimetylamin.
Metyl-, đimetyl-, trimetyl- và etylamin là những chất khí ở điều kiện thường.
Câu 13: Vận dụng
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit T thì thu được 1 mol glyxin, 3 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn T thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Gly-Ala, Ala-Gly và tripeptit Ala-Ala-Val. Amino axit đầu N và amino axit đầu C ở pentapeptit T lần lượt là:
- A. Ala, Gly.
- B. Ala, Ala.
- C. Ala, Val.
- D. Gly, Val.
Ta có:
Thủy phân không hoàn toàn T thu được Gly-Ala, Ala-Gly và Ala-Ala-Val nên T là: Ala-Gly-Ala- Ala-Val.
→ Amino axit đầu N là Ala và amino axit đầu C là Val.
Câu 14: Thông hiểu
Tính chất không phải của amino axit là:
- A. Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp.
- B. Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
- C. Có khả năng tham gia phản ứng este hóa.
- D. Phản ứng với HNO₂ sinh ra hợp chất có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
Câu 15: Nhận biết
Đipeptit X có công thức H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là:
- A. Glyxylalanyl.
- B. Glyxylalanin.
- C. Alanylglixyl.
- D. Alanylglixin.
Tên của các peptit được hình thành bằng cách ghép tên gốc axyl của các axit bắt đầu từ đầu N, rồi kết thúc bằng tên của axit đầu C (được giữ nguyên).
Vậy tên của X là Glyxylalanin.
Câu 16: Vận dụng cao
Hỗn hợp X gồm alanin, axit glutamic và 2 amin thuộc dãy đồng đẳng của metylamin. Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol hỗn hợp X thu được 1,58 mol hỗn hợp Y gồm CO₂, H₂O và N₂. Dẫn Y vào bình đựng dung dịch H₂SO₄ đặc dư thấy khối lượng bình tăng 14,76 gam. Nếu cho 29,47 gam X tác dụng với dung dịch HCl loãng dư thì thu được khối lượng muối gần nhất với giá trị là:
- A. 48.
- B. 46.
- C. 40.
- D. 42.
H₂SO₄ đặc hấp thụ H₂O ⇒ n_H2O = 0,82 mol
Các chất trong X đều có 1N ⇒ n_N2 = 0,5n_X = 0,1 mol
⇒ n_CO2 = n_Y − n_H2O − n_N2 = 0,66 mol
Số C = n_CO2:n_X = 3,3
Số H = 2.n_H2O: n_X = 8,2
Số O = x ⇒ số liên kết π = k = 0,5x
⇒ Số H = 2C + 2 + N – 2O/2 = 3,3.2 + 2 + 1 – 2x/2 = 8,2
⇒ x = 1,4
Vậy X là C_3,3H_8,2O_1,4N
⇒ 0,2 mol X có m_X = 16,84 gam
Xét 29,47 gam X (n_X = 1,75.0,2 = 0,35 mol)
Với n_HCl = n_X = 0,35 mol
⇒ m_muối = 42,245 gam.
Câu 17: Vận dụng
Hỗn hợp X gồm 1 mol amino axit no, mạch hở và 1 mol amin no, mạch hở. X có khả năng phản ứng tối đa với 2 mol HCl hoặc 2 mol NaOH. Đốt cháy hoàn toàn X thu được 6 mol CO₂, x mol H₂O và y mol N₂. Các giá trị x, y tương ứng là
- A.
  7 và 1,0.
- B.
  8 và 1,5.
- C.
  8 và 1,0.
- D.
  7 và 1,5.
Gọi CTPT cuả amino axit là C_mH_2m-1O₄N, amin là C_nH_2n+3N
Đốt cháy hoàn toàn X:
${\mathrm C}_{\mathrm m}{\mathrm H}_{2\mathrm m-1}{\mathrm O}_4\mathrm N\;\;+\;\xrightarrow{{\mathrm O}_2}\;{\mathrm{mCO}}_2\;+\frac{2\mathrm m\;-\;1}2{\mathrm H}_2\mathrm O\;+\frac12{\mathrm N}_2\;$
$\;{\mathrm C}_{\mathrm n}{\mathrm H}_{2\mathrm n+3}\mathrm N\;+\xrightarrow{{\mathrm O}_2}\;{\mathrm{nCO}}_2+\frac{\;2\mathrm n\;+\;3}2{\mathrm H}_2\mathrm O\;+\;\frac12{\mathrm N}_2$
n_CO2 = n + m = 6 $\Rightarrow$ n_H2O = x = n + m +1 = 7
n_N2 = y = 1/2 + 1/2 = 1 mol
Câu 18: Nhận biết
Chất tham gia phản ứng trùng ngưng là
- A. C₂H₅OH.
- B. CH₂ = CHCOOH.
- C. H₂NCH₂COOH.
- D. CH₃COOH.
Câu 19: Thông hiểu
Có mấy hợp chất có công thức phân tử C₃H₉O₂N có chung tính chất là vừa tác dụng với HCl và NaOH:
- A. 4.
- B. 5.
- C. 3.
- D. 2.
Các chất thõa mãn là:
C₂H₅COONH₄
CH₃COONH₃CH₃
HCOONH₃C₂H₅
HCOONH₂(CH₃)₂
Câu 20: Nhận biết
Chọn mệnh đề đúng khi nói về liên kết peptit.
- A.
  Các liên kết trong phân tử peptit đều là liên kết peptit.
- B.
  Liên kết –CO–NH– giữa hai đơn vị amino axit trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.
- C.
  Liên kết N–H trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.
- D.
  Liên kết C=O trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein Kết quả

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu đã làm: 0
Điểm tạm tính: 0
Tài khoản làm: Đăng nhập

Làm lại