Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein giúp bạn học củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Nhận biết
Phát biểu không đúng là:
- A. Trong dung dịch, H₂NCH₂COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực: H₃N⁺-CH₂-COO^-.
- B. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.
- C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
- D. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các α-amino axit.
B sai vì muối mononatri của axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt.
Câu 2: Nhận biết
Protein có trong lòng trắng trứng là:
- A. Keratin.
- B. Fibroin.
- C. Anbumin.
- D. Hemoglobin.
- Keratin là protein có trong tóc.
- Firobin là protein có trong tơ tằm.
- Anbumin là protein có trong trắng trứng.
- Hemoglobin là protein có trong máu.
Câu 3: Vận dụng
Amino axit X có công thức H₂NC_xH_y(COOH)₂. Cho 0,1 mol X vào 0,2 lít dung dịch H₂SO₄ 0,5M, thu được dung dịch Y. Cho Y phản ứng vừa đủ với dung dịch gồm NaOH 1M và KOH 3M, thu được dung dịch chứa 36,7 gam muối. Phần trăm khối lượng của nitơ trong X là
- A.
  9,524%.
- B.
  10,687%.
- C.
  10,526%.
- D.
  11,966%.
n_H2SO4 = 0,1 mol
Gọi n_NaOH = a; n_KOH = 3a mol
Quy đổi phản ứng thành:
(X, H₂SO₄) + (NaOH, KOH) → Muối + H₂O
Ta có: n_H⁺ = n_OH^- $\Rightarrow$ 2n_X + 2n_H2SO4 = n_NaOH + n_KOH
$\Rightarrow$ 2.0,1 + 2.0,1 = a + 3a $\Rightarrow$ a = 0,1
$\Rightarrow$ n_H2O = n_H⁺ = n_OH^- = 0,4 mol
Bảo toàn khối lượng ta có:
m_X + m_H2SO4 + m_NaOH + m_KOH = m_muối+ m_H2O
$\Rightarrow$ m_X+ 0,1.98 + 0,1.40 + 0,3.56 = 36,7 + 0,4.18
$\Rightarrow$ m_X = 13,3 gam
$\Rightarrow$ M_X = 13,3/0,1 = 133 (g/mol)
$\;\%{\mathrm m}_{\mathrm N}\;=\frac{14}{133}.100\%\;=\;10,526\%$
Câu 4: Vận dụng cao
Hỗn hợp X gồm glyxin, alanin, valin, metylamin và etylamin. Đốt cháy hoàn toàn 0,16 mol hỗn hợp X cần dùng vừa đủ 0,57 mol O₂. Sản phẩm cháy gồm CO₂, H₂O và N₂ (trong đó số mol CO₂ là 0,37 mol). Cho lượng X trên vào dung dịch KOH dư thấy có a mol KOH tham gia phản ứng. Giá trị của a là:
- A. 0,06.
- B. 0,07.
- C. 0,08.
- D. 0,09.
Gọi CTPT amino axit là C_nH_2n+1O₂N: x mol, amin C_mH_2m+3N: y mol
Khi đốt cháy:
C_nH_2n+1O₂N + (1,5n-0,75)O₂ → nCO₂+ (n+0,5)H₂O + 0,5N₂
x 1,5nx-0,75x nx
C_mH_2m+3N + (1,5m+0,75)O₂ → mCO₂ + (m+1,5) H₂O + 0,5N₂
y 1,5my+0,75m my
n_O2= 1,5nx – 0,75x + 1,5my + 0,75y = 0,57 (1)
n_X = x + y = 0,16 (2)
n_CO2 = nx + my = 0,37 (3)
Từ (1), (2), (3) ta có: x = 0,07; y = 0,09
⇒ n_KOH = n_{amino axit} = 0,07 mol
Câu 5: Thông hiểu
Cho một peptit X được tạo nên từ n gốc alanine có khối lượng phân tử là 373 đvC. Peptit X thuộc loại
- A. Tripeptit.
- B. Pentapeptit.
- C. Tetrapeptit.
- D. Đipeptit.
Câu 6: Nhận biết
Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển thành màu hồng?
- A. Axit α-aminopropionic.
- B. Axit α,ɛ-điaminocaproic.
- C. Axit α-aminoglutaric.
- D. Axit aminoaxetic.
Axit α-aminopropionic: H₂NCH(CH₃)COOH.
Axit α,ɛ-điaminocaproic: H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH.
Axit α-aminoglutaric: HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH. Có số nhóm COOH > NH₂ → làm quỳ tím chuyển thành màu hồng.
Axit aminoaxetic: H₂NCH₂COOH.
Câu 7: Thông hiểu
Kết quả thí nghiệm của các chất X, Y, Z với các thuốc thử được khi ở bảng sau:
Chất
Thuốc thử
Hiện tượng
X
Quỳ tím
Quỳ tím chuyển sang màu xanh
Y
AgNO₃/NH₃/t^o
Tạo kết tủa Ag
Z
Nước brom
Tạo kết tủa trắng
Các chất X, Y, Z lần lượt là:
- A. Anilin, glucozơ, etylamin.
- B. Etylamin, glucozơ, anilin.
- C. Etylamin, anilin, glucozơ.
- D. Glucozơ, etylamin, anilin.
X làm quỳ tím chuyển sang màu xanh → X là etylamin
Y tạo kết tủa bạc với AgNO₃/NH₃/t^o→ Y có nhóm CHO vậy Y là glucozơ
Z tạo kết tủa trắng với nước brom → Z là anilin.
Câu 8: Nhận biết
Hợp chất không làm đổi màu giấy quỳ tím là:
- A. NH₃.
- B. CH₃COOH.
- C. CH₃NH₂.
- D. H₂NCH₂COOH.
Câu 9: Nhận biết
Chất nào có lực bazơ mạnh nhất?
- A. CH₃-NH₂.
- B. (CH₃)₂-CH-NH₂.
- C. CH₃-NH-CH₃.
- D. (CH₃)₃-N.
Amin bậc 3 có nhiều tác nhân đẩy e hơn nhưng do hiệu ứng không gian nên có tính bazơ thấp hơn amin bậc 2.
CH₃-NH-CH₃ có hai gốc -CH₃ đẩy e trực tiếp sẽ mạnh hơn gốc -(CH₃)₂-CH nên tính bazơ mạnh hơn.
Câu 10: Thông hiểu
Có bao nhiêu tripeptit (mạch hở) được tạo ra từ 3 amino axit: glyxin, alanin và valin?
- A. 3.
- B. 9.
- C. 4.
- D. 6.
Câu 11: Thông hiểu
Để tách riêng từng chất từ hỗn hợp benzen, anilin, phenol ta chỉ cần dùng các hoá chất (dụng cụ, điều kiện thí nghiệm đầy đủ) là
- A. dung dịch NaOH và dung dịch HCl.
- B. dung dịch NaOH và khí CO₂.
- C. H₂O và dung dịch HCl.
- D. dung dịch NaCl và dung dịch Br₂.
Cho hỗn hợp tác dụng với dung dịch NaOH chỉ có phenol tác dụng tạo thành muối nên tách thành 2 lớp, lớp (1) gồm C₆H₅OH, NaOH và lớp (2) gồm C₆H₆ và C₆H₅NH_2:
C₆H₅OH + NaOH $ightarrow$ C₆H₅ONa + H₂O
Tách riêng lớp (1) rồi cho tác dụng với dung dịch HCl dư, lọc thu được lại phenol:
C₆H₅ONa + HCl $ightarrow$ C₆H₅OH + NaCl
Lớp (2) cho tác dụng với dung dịch HCl dư thì chỉ có anilin tác dụng, rồi tách lớp, chiết lấy benzen. Sau đó cho phần còn lại tác dụng với NaOH dư, chiết thu được lại anilin:
C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl
C₆H₅NH₃Cl + NaOH → C₆H₅NH₂ + NaCl + H₂O
Câu 12: Vận dụng
Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit T thì thu được 1 mol glyxin, 3 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn T thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Gly-Ala, Ala-Gly và tripeptit Ala-Ala-Val. Amino axit đầu N và amino axit đầu C ở pentapeptit T lần lượt là:
- A. Ala, Gly.
- B. Ala, Ala.
- C. Ala, Val.
- D. Gly, Val.
Ta có:
Thủy phân không hoàn toàn T thu được Gly-Ala, Ala-Gly và Ala-Ala-Val nên T là: Ala-Gly-Ala- Ala-Val.
→ Amino axit đầu N là Ala và amino axit đầu C là Val.
Câu 13: Thông hiểu
Có mấy hợp chất có công thức phân tử C₃H₉O₂N có chung tính chất là vừa tác dụng với HCl và NaOH:
- A. 4.
- B. 5.
- C. 3.
- D. 2.
Các chất thõa mãn là:
C₂H₅COONH₄
CH₃COONH₃CH₃
HCOONH₃C₂H₅
HCOONH₂(CH₃)₂
Câu 14: Thông hiểu
Để chứng minh tính lưỡng tính của H₂N- CH₂-COOH ta cho tác dụng với
- A. Na₂CO₃, HCl .
- B. NaOH, HCl.
- C. HNO₃, CH₃
- D. KOH, HBr.
Câu 15: Vận dụng
Khi đốt cháy hoàn toàn một amin đơn chức X thu được 8,4 lít CO₂, 1,4 lít N₂ và 10,125gam H₂O. Công thức của X là
- A. C₃H₉N.
- B. CH₅N.
- C. C₂H₇N.
- D. C₄H₁₂N.
n_CO2 = 0,375 mol $\Rightarrow$ n_C = n_CO2 = 0,375 mol
n_N2 = 0,0625 mol $\Rightarrow$ n_N = 2n_N2 = 0,125 mol
n_H2O = 0,5625 mol $\Rightarrow$ n_H = 2n_H2O= 1,125 mol
Vậy ta có:
⇒ n_C:n_H:n_O = 0,375:1,125:0,125 = 3: 9:1
⇒ Công thức phân tử của X là C₃H₉N
Câu 16: Nhận biết
Amin tồn tại ở trạng thái lỏng trong điều kiện thường là
- A. anilin.
- B. etylamin.
- C. metylamin.
- D. đimetylamin.
Câu 17: Nhận biết
Phát biểu nào sau đây là sai?
- A.
  Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.
- B.
  Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím.
- C.
  Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng.
- D.
  Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím.
Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy có xuất hiện màu tím đặc trưng do Cu(OH)₂ đã xảy phản ứng với hai nhóm peptit (CO-NH) (phản ứng biure)
Câu 18: Nhận biết
Phát biểu nào dưới đây về tính chất vật lí của amin không đúng?
- A. Các amin khí có mùi tương tự amoniac, độc.
- B. Anilin là chất lỏng, khó tan trong nước, màu đen.
- C. Metylamin, etylamin, đimetylamin, trimetylamin là chất khí, dễ tan trong nước.
- D. Độ tan của amin giảm dần khi số nguyên tử cacbon tăng.
Câu 19: Nhận biết
Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác?
- A.
  Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại, tách ra khỏi dung dịch.
- B.
  Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH và một ít CuSO₄ thấy xuất hiện màu đỏ gạch đặc trưng.
- C.
  Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng.
- D.
  Đốt cháy một mẫu lòng trắng trứng thấy xuất hiện mùi khét như mùi tóc cháy.
Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại, tách ra khỏi dung dịch đúng vì lòng trắng trứng bị đông tụ trong môi trường axit.
Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH và một ít CuSO₄ thấy xuất hiện màu đỏ gạch đặc trưng sai vì tạo phản ứng màu biure, xuất hiện phức chất màu tím.
Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng đúng vì protein tác dụng với HNO₃ tạo kết tủa vàng.
Đốt cháy một mẫu lòng trắng trứng thấy xuất hiện mùi khét như mùi tóc cháy đúng vì lòng trắng trứng và tóc đều là protein, khi đốt có mùi khét.
Câu 20: Nhận biết
Amin CH₃-NH-C₂H₅ có tên gọi gốc - chức là
- A. Propan-2-amin.
- B. N-metyletanamin.
- C. Metyletylamin.
- D. Etylmetylamin.

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein Kết quả

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu đã làm: 0
Điểm tạm tính: 0
Tài khoản làm: Đăng nhập

Làm lại

Chất	Thuốc thử	Hiện tượng
X	Quỳ tím	Quỳ tím chuyển sang màu xanh
Y	AgNO₃/NH₃/t^o	Tạo kết tủa Ag
Z	Nước brom	Tạo kết tủa trắng