Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein

Mô tả thêm: Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein giúp bạn học củng cố rèn luyện kĩ năng thao tác làm các dạng đề thi Hóa 12.

Thời gian làm: 20 phút
Số câu hỏi: 20 câu
Số điểm tối đa: 20 điểm
Tài khoản: Đăng nhập

Trước khi làm bài bạn hãy

1 Ôn tập kiến thức đã nêu trong phần Mô tả thêm
2 Tìm không gian và thiết bị phù hợp để tập trung làm bài
3 Chuẩn bị sẵn dụng cụ cần dùng khi làm bài như bút, nháp, máy tính
4 Căn chỉnh thời gian làm từng câu một cách hợp lý

Mua gói để Làm bài

Câu 1: Thông hiểu
Cho dung dịch các chất sau: C₆H₅NH₂ (X₁); CH₃NH₂ (X₂); H₂NCH₂COOH (X₃); HOOCCH₂ CH₂CH(NH₂)COOH (X₄); H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH (X₅). Những dung dịch làm xanh quỳ tím là:
- A. X₃; X₄.
- B. X₂; X₅.
- C. X₂; X₁.
- D. X₁; X₅.
Trong 2 amin X₁; X₂ thì anilin C₆H₅NH₂ không làm quỳ đổi màu.
Metylamin CH₃NH₂ làm quỳ tím đổi màu xanh $\Rightarrow$ thỏa mãn.
Còn lại là các amino axit, để làm quỳ tím chuyển sang màu xanh thì:
Số nhóm –COOH < số nhóm –NH₂ $\Rightarrow$ amin axit thỏa mãn là: H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH (X₅)
Vậy đáp án đúng là: X₂; X₅.
Câu 2: Nhận biết
Phát biểu không đúng là:
- A. Trong dung dịch, H₂NCH₂COOH còn tồn tại ở dạng ion lưỡng cực: H₃N⁺-CH₂-COO^-.
- B. Axit glutamic là thành phần chính của bột ngọt.
- C. Amino axit thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức.
- D. Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các α-amino axit.
B sai vì muối mononatri của axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt.
Câu 3: Thông hiểu
Anilin (C₆H₅NH₂) và phenol (C₆H₅OH) đều có phản ứng với:
- A. Dung dịch KCl.
- B. Nước Br₂.
- C. Dung dịch NaOH.
- D. Dung dịch HCl.
Phương trình phản ứng của anilin và phenol với Br₂:
C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂↓_trắng + 3HBr.
C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓_trắng + 3HBr.
Câu 4: Nhận biết
Chất nào sau đây là amin no, đơn chức, mạch hở?
- A. CH₃N.
- B. CH₄N.
- C. CH₅N.
- D. C₂H₅N.
Câu 5: Thông hiểu
Cho 3,0 gam hỗn hợp X gồm metylamin, trimetylamin phản ứng vừa đủ với 0,07 mol HCl, thu được m gam muối. Giá trị của m là
- A.
  2,555.
- B.
  3,555.
- C.
  5,555.
- D.
  4,725.
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:
m_amin + m_HCl = m_muối
$\Rightarrow$ m_muối = 3 + 0,07.36,5 = 5,555 gam
Câu 6: Nhận biết
Phát biểu nào sau đây là sai?
- A.
  Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.
- B.
  Dung dịch lysin làm xanh quỳ tím.
- C.
  Anilin tác dụng với nước brom tạo thành kết tủa trắng.
- D.
  Dung dịch glyxin không làm đổi màu quỳ tím.
Cho Cu(OH)₂ vào dung dịch lòng trắng trứng thấy có xuất hiện màu tím đặc trưng do Cu(OH)₂ đã xảy phản ứng với hai nhóm peptit (CO-NH) (phản ứng biure)
Câu 7: Vận dụng
Lấy 8,76 gam một đipeptit X tạo ra từ glyxin và alanin cho tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl 1M. Thể tích dung dịch HCl tham gia phản ứng là
- A.
  0,12 lít.
- B.
  0,24 lít.
- C.
  0,06 lít.
- D.
  0,1 lít.
Đipeptit tạo bởi glyxin (H₂NCH₂COOH) và alanin (H₂NCH(CH₃)COOH) có thể là Gly-Ala hoặc Ala-Gly. Chúng đều có khối lượng phân tử M = 75 + 89 – 18 = 146.
Sơ đồ phản ứng:
đipeptit + H₂O + 2HCl → muối
$\Rightarrow{\mathrm n}_{\mathrm{HCl}}\;=\;2{\mathrm n}_{\mathrm{đipeptit}}\;=\;2.\frac{8,76}{146}\;=\;0,12\;\mathrm{mol}$
$\Rightarrow$ V_{dd HCl} = 0,12/1 = 0,12 lít
Câu 8: Vận dụng
Hỗn hợp X gồm valin và Gly-Ala. Cho a mol X vào 200 ml dung dịch H₂SO₄ 0,5M thu được dung dịch Y. Cho Y phản ứng vừa đủ với 200 ml dung dịch gồm NaOH 1M và KOH 1,75M đun nóng, thu được dung dịch chứa 61,45 gam muối. Giá trị của a là:
- A. 0,25.
- B. 0,2.
- C. 0,15.
- D. 0,1.
n_H2SO4 = 0,1 mol; n_NaOH = 0,2 mol; n_KOH= 0,35 mol.
Gọi số mol của valin và Gly-Ala lần lượt là x, y:
x + 2y + 0,1.2 = 0,2 + 0,35 (1)
116x + 74y + 88y + 0,1.96 + 0,2.23 + 0,35.39 = 61,45 (2)
Từ (1), (2) ta có x = 0,15; y = 0,1.
a = 0,15 + 0,1 = 0,25 mol.
Câu 9: Nhận biết
Amino axit là hợp chất hữu cơ trong phân tử:
- A. Chứa nhóm cacboxyl và nhóm amino.
- B. Chỉ chứa nhóm cacboxyl.
- C. Chỉ chứa nhóm amino.
- D. Chứa nhóm hydroxyl.
Câu 10: Nhận biết
Hợp chất không làm đổi màu giấy quỳ tím là:
- A. NH₃.
- B. CH₃COOH.
- C. CH₃NH₂.
- D. H₂NCH₂COOH.
Câu 11: Thông hiểu
Thủy phân hoàn toàn 1 mol peptit mạch hở X, thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val. Mặt khác thủy phân không hoàn toàn X, thu được hỗn hợp các amino axit và các peptit, trong đó có Gly-Ala-Val nhưng không thu được peptit Gly-Gly. Số công thức cấu tạo phù hợp với tính chất của X là:
- A. 3.
- B. 4.
- C. 5.
- D. 6.
- Thủy phân hoàn toàn X thu được thu được 2 mol Gly, 2 mol Ala và 1 mol Val nên X là pentapeptit.
- Không thủy phân hoàn toàn X thu được peptit trong đó có Gly-Ala-Val nhưng không thu được peptit Gly-Gly nên công thức của X có thể thỏa mãn là:
Gly - Ala - Val - Gly - Ala
Gly - Ala - Val - Ala - Gly
Ala - Gly - Ala - Val - Gly
Gly - Ala - Gly - Ala – Val.
Câu 12: Nhận biết
Sau khi đựng anilin, có thể chọn cách rửa nào sau đây để có dụng cụ thủy tinh sạch?
- A.
  Rửa bằng nước sau đó tráng bằng dung dịch kiềm.
- B.
  Rửa bằng dung dịch axit sau đó tráng bằng nước.
- C.
  Rửa bằng dung dịch kiềm sau đó tráng bằng nước.
- D.
  Rửa bằng nước sau đó tráng bằng dung dịch axit.
Để rửa được anilin thì cần dùng axit để phản ứng xảy ra, ví dụ sử dụng axit HCl:
C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl
Sau đó rửa bằng nước để đưa C₆H₅NH₃Cl ra khỏi dụng cụ mang theo anilin.
Câu 13: Nhận biết
Trong phân tử Gly-Ala đầu, amino axit đầu C chứa nhóm:
- A. CHO.
- B. COOH.
- C. NH₂.
- D. NO₂.
Câu 14: Thông hiểu
Cho các chất sau: axit glutamic, valin, lysin, alanin, trimetylamin, anilin, metylamoni clorua, phenylamoni clorua. Số chất làm quỳ tím chuyển màu đỏ, màu xanh, không đổi màu lần lượt là
- A.
  3, 2, 3.
- B.
  2, 2, 4.
- C.
  3, 1, 4.
- D.
  1, 3, 4.
Các chất làm quỳ tím hóa đỏ: axit glutamic, metylamoni clorua, phenylamoni clorua.
Các chất làm quỳ tím hóa xanh: lysin, trimetylamin.
Các chất không làm quỳ tím đổi màu: valin, alanin, anilin.
Câu 15: Vận dụng
Hợp chất hữu cơ X mạch hở chứa các nguyên tố C, H, N trong đó có 23,72% khối lượng N. X tác dụng với HCl theo tỉ lệ mol 1:1. Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A. X là hợp chất amin.
- B. Cấu tạo của X là amin no, đơn chức
- C. Nếu công thức của X là C_xH_yN_z thì có mối liên hệ là 12x - y = 45.
- D. Nếu công thức của X là C_xH_yN_z thì z = 1.
Gọi CTPT của X là: C_xH_yN_z
Vì X + HCl theo tỉ lệ 1: 1 $\Rightarrow$ z = 1 $\Rightarrow$ CTPT: C_xH_yN
$\%{\mathrm m}_{\mathrm N}\hspace{0.278em}=\hspace{0.278em}\frac{14}{12\mathrm x+\mathrm y+14}.100\%\hspace{0.278em}=\hspace{0.278em}23,72\%$
$\Rightarrow$ 12x + y = 45.
$\Rightarrow$ x = 3, y = 9.
CTPT: C₃H₉N
$\Rightarrow$ 12x + y = 45.
Câu 16: Vận dụng cao
Cho 20,15 gam hỗn hợp X gồm glyxin và alanin phản ứng với 200 ml dung dịch HCl 1M, thu được dung dịch Y. Dung dịch Y phản ứng vừa đủ 450 ml dung dịch NaOH 1M. Thành phần % về khối lượng của glyxin trong hỗn hợp X là?
- A. 43,23%.
- B. 56,77%.
- C. 55,83%.
- D. 44,17%.
glyxin: a mol
alanin: b mol
X +HCl → Y + NaOH → Muối + Nước
Ta có: n_NaOH = n_HCl+ n_COOH
n_COOH = 0,45 - 0,2 = 0,25 mol
Hỗn hợp X có khối lượng 20,15 gam
→ 75a + 89b = 20,15 (1)
Bảo toàn COOH: a + b = 0,25 (2)
Từ (1) và (2) ta có:
a = 0,15 mol và b = 0,1 mol
${\mathrm m}_{\mathrm{glyxin}}=\;\frac{0,15.75}{20,15}.100\;=\;55,83\%$
Câu 17: Nhận biết
Khi nấu canh cua thấy các màng "gạch cua" nổi lên là do
- A. Sự đông tụ lipit.
- B. Sự đông tụ protein.
- C. Phản ứng màu biure.
- D. Phản ứng thủy phân protein.
Câu 18: Nhận biết
Công thức chung của amin no đơn chức, mạch hở là:
- A.
  C_nH_2n+1N.
- B.
  C_nH_2n+1NH₂.
- C.
  C_nH_2n+3N.
- D.
  C_xH_yN.
Câu 19: Thông hiểu
Cho các loại hợp chất sau: đipeptit, polipeptit, protein, glixerol, litpit, đisaccarit. Có bao nhiêu chất tác dụng với Cu(OH)₂ trong dung dịch NaOH ở nhiệt độ thường?
- A. 5.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 6.
- Polipeptit và protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH.
- Glixerol và đisaccarit tạo phức màu xanh lam với Cu(OH)2 trong dung dịch NaOH.
Câu 20: Nhận biết
Amin nào sau đây tồn tại ở trạng thái khí ở điều kiện thường?
- A. anilin.
- B. isopropylamin.
- C. butyl amin.
- D. trimetylamin.
Metyl-, đimetyl-, trimetyl- và etylamin là những chất khí ở điều kiện thường.

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Đề kiểm tra 15 phút Hóa 12 Chương 3 Amin, amino axit và protein Kết quả

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu đã làm: 0
Điểm tạm tính: 0
Tài khoản làm: Đăng nhập

Làm lại