Đề kiểm tra 45 phút Chương 3 Amin, amino axit và protein

(1) ClH₃NCH₂COOH + 2NaOH → H₂NCH₂COONa + NaCl + H₂O → 2 muối.

(2) H₂NCH(CH₃)-CONH-CH₂COOH + 2NaOH → H₂NCH(CH₃)-COONa + H₂N-CH₂COONa + H₂O → 2 muối.

(3) (HOOCCH₂NH₃)₂SO₄ + 4NaOH → 2H₂N-CH₂-COONa + Na₂SO₄ + 4H₂O → 2 muối.

(4) CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

→ 2 muối

 CTCT tyrosin : p-HO-C₆H₄-CH₂-CH(NH₂)-COOH.

Trong phân tử lysin có 2 nhóm -NH₂ và 1 nhóm -COOH nên làm quỳ chuyển xanh

Số đồng phân amin bậc 2 của C₄H₁₁N là: CH₃CH₂NHCH₃CH₂; CH₃CH₂CH₂NHCH₃; CH₃CH(CH₃)NHCH₃.

Hai hợp chất hữu cơ X và Y có cùng công thức phân tử là C₃H₇NO₂, đều là chất rắn ở điều kiện thường:

Chất X phản ứng với dung dịch NaOH, giải phóng khí X là muối amoni, có công thức là CH₂=CHCOONH₄ (amoni acrylat) hoặc HCOOH₃NCH=CH₂ (vinylamoni fomat).

Chất Y có phản ứng trùng ngưng Y là amino axit, có công thức là H₂NCH₂CH₂COOH (axit 3-aminopropanoic) hoặc CH₃CH(H₂N)COOH (axit 2-aminopropanoic). Vậy căn cứ vào các phương án suy ra X và Y lần lượt là amoni acrylat và axit 2-aminopropionic.

Phương trình phản ứng:

CH₂=CHCOONH₄ + NaOH CH₂=CHCOONa + NH₃ + H₂O

nH₂N CH(CH₃)COOH (-HNCH(CH₃)-CO-)_n + nH₂O

Số mắt xích alanin là

 m_anilin = 1,02.9,3 = 9,486 gam

n_anilin = 0,102 mol

C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂ + 3HBr

    0,102           →            0,102

m = 0,102.330 = 33,66 gam

 Gọi x, y lần lượt là số mol của alanin và axit glutamic.

• Khi phản ứng với HCl:

n_muối = n_alanin + n_{axit gluctamic} = x + y

⇒ m_muối = 52,5(x + y) – 16(x+y) = (36,5+ m) – m

⇒ 36,5x + 36,5y = 36,5                      (1)

• Khi phản ứng với NaOH:

n_muối = n_alanin + 2n_{axit glutamic} = x + 2y

⇒ m_muối = 22x + 44y = (30,8 + m) – m

⇒ 22x + 44y = 30,8                            (2)

Từ (1), (2) ta được: x = 0,6; y = 0,4.

⇒ m = 0,6.89 + 0,4.147 = 112,2 gam.

 Ta có:

n_N2 = 0,05mol → n_N = 0,1 mol

n_CO2 = 0,4mol → n_C = 0,4 mol

n_H2O = 0,45 mol → n_H = 0,9 mol

→n_C : n_H : n_N = 4 : 11: 1

→ CTĐGN của X là C₄H₁₁N, vì X là amin đơn chức nên CTPT X là C₄H₁₁N.

 Tên amin bậc II: Tên gốc hiđrocacbon + amin

Có 2 gốc hiđrocacbon là metyl và etyl thì đọc etyl trước

=> Tên gọi: Etylmetylamin

 n_HCl = 0,04 mol; n_NaOH = 0,08 mol

(H₂N)_nR(COOH)_m + nHCl (ClH₃N)_nR(COOH)_m

      0,04                0,04n           0,04

0,04n = 0,1.0,4  n = 1

(H₂N)_nR(COOH)_m + mNaOH (H₂N)_nR(COONa)_m + mH₂O

   0,04                   0,04m

0,04m = 0,08 m = 2

R + 16 + 45.2 = 147

R = 41 (C₃H₅)

Vậy X là H₂NC₃H₅(COOH)₂

 CTCT của phenylamin hay còn gọi là anilin:

Sục hỗn hợp khí qua dung dịch HCl dư, thu được khí CH₄ bay ra. HCl phản ứng với etyl amin:

CH₃CH₂NH₂ + HCl → CH₃CH₂NH₃Cl

Dung dịch thu được sau phản ứng cho tác dụng với dung dịch NaOH dư thu lại được etylamin.

CH₃CH₂NH₃Cl + NaOH → CH₃CH₂NH₂ + NaCl + H₂O

 Các chất thõa mãn là:

C₂H₅COONH₄

CH₃COONH₃CH₃

HCOONH₃C₂H₅

HCOONH₂(CH₃)₂

Quy đổi hỗn hợp:

Bảo toàn O: 1,5x + 0,75y = 0,3375                  (1)

BTKL: 14x + 17y + 0,11.44+ 0,3375.32

   = 18,67 +14y                                                  (2)

Từ (1) và (2) ta có x = 0,21; y = 0,03

⇒ n_HCl = n_X = 0,03 mol.

H₂NCH₂COONa + 2HCl → ClH₃NCH₂COOH ClH₃NCH₂COOH + NaCl

n_HCl = 0,25.2 = 0,5 mol

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m = 24,25 + 0,5.36,5 = 42,5 gam

 Theo thuyết bronsted:
- Bazơ là những chất có khả năng nhận proton (nhận H⁺).
- Axit là những chất có khả năng cho proton (ion H⁺).
Trong các phân tử amin, nguyên tử N còn cặp electron tự do → có thể nhận proton → Gây ra tính bazơ.

 C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂↓ + 3HBr

Số mol C₆H₂Br₃NH₃ là:

Theo pt:

m_Br2 = 0,04.160 = 6,4 (gam)

• Đúng.
• Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
• Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
• Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.

- Anilin là amin nhưng không làm đổi màu quỳ tím.

- Các aminoaxit có số nhóm -NH₂ bằng số nhóm -COOH thì mới không làm đổi màu quỳ tím.

- Đipeptit không tham gia phản ứng màu biure.

• Trong 2 amin X₁; X₂ thì anilin C₆H₅NH₂ không làm quỳ đổi màu.
• Metylamin CH₃NH₂ làm quỳ tím đổi màu xanh thỏa mãn.
• Còn lại là các amino axit, để làm quỳ tím chuyển sang màu xanh thì:

Số nhóm –COOH < số nhóm –NH₂ amin axit thỏa mãn là: H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH (X₅)

Vậy đáp án đúng là: X₂; X₅.

Gọi X có công thức (H₂N)_nR(COOH)_m

Khi X tác dụng với HCl dư muối Y dạng (H₃N)_mR(COOH)_n: p gam

Khi X tác dụng với KOH muối Z dạng

(H₂N)_mR(COOK)_n: q gam

Ta thấy: q – p = n.(39 – 1) – 36,5.m = 39,5

Khi n = 2, m = 1 thì thõa mãn

Như vậy, X có 2 chức COOH và 1 chức NH₂ (4 nguyên tử O và 1 nguyên tử N).

⇒ A đúng.

- Glyxin loại vì CH₂(NH₂)-COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Axit axetic loại vì CH₃COOH có pH < 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Alanin vì CH₃CH(NH₂)COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Metylamin thõa mãn vì CH₃NH₂ có pH > 7 nên làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.

X là tetrapeptit nên X có 4 mắt xích.

- Thủy phân X thu được Gly – Ala và Ala – Phe

→ đoạn mạch có: Gly – Ala – Phe.

- Thủy phân X thu được cả Phe – Val

→ X là Gly – Ala – Phe – Val.

Ta có X thủy phân chỉ thu được glyxin nên gọi CTTQ của X là: (Gly)_n

⇒ X: nC₂H₅O₂N – ( n–1)H₂O = C_nH_3n+2O_n+1N_n

Đốt cháy X:

C_nH_3n+2O_n+1N_n → (1,5n + 1) H₂O

⇒ 0,84 = 0,12.(1,5n + 1)

⇒ n = 4

⇒ số nguyên tử oxi trong X = 5.

Giả sử X có CTTQ:

H-(HNCH(R)CO)_n-OH : x mol

Quy đổi X gồm:

CO-NH: nx mol; CH₂: y mol; H₂O: x mol

Ta có:

n_CO2 = nx + y = b (bảo toàn C)

n_H2O = 0,5nx + x + y = c (bảo toàn H)

Theo giả thiết: b - c = 3,5x

⇒ nx + y – (0,5nx + x + y) = 3,5x

⇒ n = 9

⇒ Số liên kết peptit = số mắt xích peptit – 1 = n – 1 = 8.

 Phương trình phản ứng của anilin và phenol với Br₂:

C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂↓_trắng + 3HBr.

C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓_trắng + 3HBr.

 Do metylamin là bazơ yếu nên khi hòa vào nước có cân bằng:

           CH₃NH₂ + H₂O CH₃NH₃⁺ + OH^-

Phân li không hoàn toàn nên nồng độ của ion CH₃NH₃⁺ < 0,1M