Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương hóa học hữu cơ

Ngâm dược liệu áp dụng phương pháp chiết lỏng – rắn (tách lấy chất hữu cơ ra khỏi một hỗn hợp ở thể rắn). 

 Tỉ lệ (tối giản) số nguyên tử C, H, O trong phân tử C₂H₄O₂ lần lượt là 1 : 2 : 1.

 (I) và (III) không hơn kém nhau 1 nhóm CH₂ nên không là đồng đẳng của nhau.

Vì tỉ khối hơi của X so với hydrogen là 21 nên:

M_X = 21.M_H2 = 21.2 = 42 (g/mol)

Vậy X là C₃H₆. 

Còn được biểu diễn dưới dạng

CH₃-CH=CH-CH₂-OH

Có công thức phân tử: C₄H₈O

Từ phổ MS của ethanol, người ta xác định được ion phân từ [C₂H₆O⁺] có giá trị m/z bằng 46. Vậy phân tử khối của ethanol là 46.

Các chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH₂ nhưng có tính chất hóa học tương tự nhau là những chất đồng đẳng. 

CH₃OH, C₂H₅OH, C₃H₇OH là đồng đẳng của nhau.

 Ta có

Công thức đơn giản nhất của hợp chất Z là CH₂Cl

⇒ Công thức phân tử: (CH₂Cl)_n

Theo đề bài ta có:

M_A = 99  ⇒ (12 + 2 + 35,5).n = 99 ⇒ n = 2

Vậy Công thức phân tử của hợp chất Z là: C₂H₄Cl₂

Xét thành phần phần trăm khối lượng các nguyên tố ta có: 

Công thức đơn giản nhất của nicotin là C₅H₇N.

Công thức phân tử của nicotine có dạng là (C₅H₇N)_n.

Ta có M_Nicotine = 40,5.4 = 162 = 81n n = 2.

Vậy nicotine có công thức phân tử là C₁₀H₁₄N₂.

Độ tan của chất rắn thường được biểu diễn bằng số gam chất tan trong 100 gam dung môi.

 - Trong 6,75 gam:

n_N = 2n_N2 = 0,15 mol

vậy trong 4,5 gam A có n_N = 0,1

- Trong 4,5 gam A:

n_CO2 = n_BaCO3 = 0,2 mol ⇒ n_C = 0,2 mol

m _{dung dịch giảm} = m_BaCO3 – m_CO2 – m_H2O

⇒ m_H2O = 39,4 – 0,2.44 – 24,3 = 6,3 (gam)

⇒ n_H2O = 0,35 mol ⇒ n_H = 0,7 mol

 m_O = m_A – m_C – m_H – m_N

= 4,5 – 0,2.12 – 0,7.1 – 0,1.14 = 0

⇒ A không chứa O

Vậy : n_C : n_H : n_N = 0,2 : 0,7 : 0,1 = 2 : 7 : 1

Công thức của A cũng là công thức đơn giản nhất là: C₂H₇N.

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam: chưng cất hoặc chiết lỏng - rắn

Thu curcumin từ củ nghệ: chiết lỏng - rắn

Thu đường kính từ nước mía: kết tinh

Tách dầu ăn ra khỏi hỗn hợp dầu ăn và nước: chiết lỏng - lỏng

Ta thấy %C + %H + %O = 100%
⇒ Thành phần phân tử phenolphthalein gồm ba nguyên tố C, H, O nên ta đặt công thức phân tử là C_xH_yO_z (với x, y, z nguyên dương). 

Công thức phân tử của phenolphthalein là C₂₀H₁₄O₄. 

Cặp chất là đồng phân vị trí nhóm chức:

CH₃CH₂CH₂CH₂OH và CH₃CH₂CH(OH)CH₃

Hai chất này cùng chứa nhóm chức alcohol.

CH₃CH₂CH₂CH₂OH là alcohol bậc 1; CH₃CH₂CH(OH)CH₃ là alcohol bậc 2.

Với công thức khung phân tử: Dùng nét gạch để biểu diễn liên kết giữa các nguyên tử carbon với nhau và giữa carbon với nguyên tử khác mà không phải là hydrogen. 

Hợp chất có công thức phân tử là C₁₀H₂₀O.

Đồng phân cấu tạo gồm đồng phân về mạch carbon, đồng phân về nhóm chức và đồng phân vị trí nhóm chức.

Phân tử C₄H₁₀ chỉ chứa liên kết đơn, mà mỗi liên kết đơn chứa 1σ

Như vậy trong phân tử C₄H₁₀ có chứa 3σ của C-C và 10σ của C-H

Như vậy C₄H₁₀ có tổng cộng 13 liên kết σ

Mục đích của phân tích định tính là xác định các nguyên tố trong phân tử chất hữu cơ.

Gọi công thức phân tử của X là: C_xH_yO_z

                   = 0,187 : 0,375 : 0,125

                   = 3 : 6 : 2 

CTĐGN của X là C₃H₆O₂

Dãy chất C₂H₂, C₃H₄, C₄H₆, C₆H₁₀ đều có công thức chung là C_nH_2n-2

 Nhiệt kế cắm trên thành bình chưng cất có tác dụng đo nhiệt độ sôi của chất đang chưng cất.

Để xác định phân tử khối của hợp chất hữu cơ, người ta sử dụng phổ khối lượng MS, trong đó phân tử khối của chất là giá trị m/z của peak (tín hiệu) mảnh ion [M⁺] lớn nhất.

Ví dụ: Hình bên dưới là phổ MS của benzene (C₆H₆) có peak ion âm [M⁺] có giá trị m/z lớn nhất = 78 đúng bằng phân tử khối của C₆H₆.

Bộ dụng cụ dưới đây dùng để chiết tách hai chất lỏng không tan vào nhau.

C₆H₆ là hợp chất hữu cơ tan rất ít trong nước.

CuSO₄, NaCl, HCl đều là các muối tan.

Xét bảng sau:

Vì C₂H₅COOH và HCOOC₂H₅ đều có công thức phân tử là C₃H₆O₂ nên C₂H₅COOH và HCOOC₂H₅ là đồng phân của nhau.

Dẫn xuất của hydrocarbon là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử ngoài nguyên tố carbon còn có các nguyên tố như oxygen, nitrogen, sulfur, halogen,...

Công thức tổng quát là công thức cho biết các nguyên tố có trong phân tử hợp chất hữu cơ.

Dẫn xuất hydrocarbon là chất thu được khi thay thế nguyên tử hydrogen trong phân tử hydrocarbon bằng nguyên tử hay nhóm nguyên tử khác.

Dẫn xuất hydrocarbon gồm các chất: (a), (c), (d), (e), (g)

Công thức phân tử của X có dạng: (CH₂O)_n hay C_nH_2nO_n

M_X = 37.2 = 74 

⇒ (12 + 2.1 + 16).n = 74  ⇒ n = 3 

Vậy công thức phân tử là C₃H₆O₃

Hợp chất hữu cơ C₁₇H₃₃COOH chứa nhóm chức Carboxylic acid (-COOH)

Chưng cất là phương pháp tách và tinh chế chất lỏng dựa trên sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở áp suất nhất định. 

Biểu thức tính toán không đúng là:

Sửa lại đúng:

Để biết rõ số lượng nguyên tử, thứ tự kết hợp và cách kết hợp các nguyên tử trong phân tử hợp chất hữu cơ người ta dùng công thức công thức cấu tạo.

Theo thuyết cấu tạo, các nguyên tử carbon có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon. Các loại mạch đó là:

+ Mạch không phân nhánh.

+ Mạch phân nhánh.

+ Mạch vòng.

Phương pháp sắc kí bao gồm các pha là: Pha tĩnh và pha động.

Hợp chất hữu cơ không chứa nhóm chức alcohol là CH₃COOH (-COOH)