Đề kiểm tra 45 phút Hóa 11 Chương 3: Đại cương hóa học hữu cơ

Ta có: 

n_N = 2n_N2 = 0,02.2 = 0,04 mol

⇒ m_N = 0,04.14 = 0,56 gam

n_C = n_CO2 = 0,08 mol

⇒ m_C = 0,08.12 = 0,96 gam

n_H = 2n_H2O = 0,1.2 = 0,2 mol

⇒ m_H = 0,2.1= 0,2 gam

⇒ m_O = 3,0 – m_N – m_C – m_H

= 3 -  0,56 - 0,96 - 0,2 = 1,28 gam.

Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất và số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hóa học.

Hợp chất hữu cơ CH₃-CH(OH)-COOH thể hiện tính chất hóa học đặc trưng của 2 nhóm chức đó là alcohol (-OH) và carboxylic acid (-COOH).

Các chất đồng đẳng là các hợp chất có thành phần phân tử hơn hoặc kém nhau một hay nhiều nhóm CH₂ và có tính chất hóa học tương tự nhau.

Dãy chất đồng đẳng là II, III, V và VI.

Có 4 phương pháp tách và tinh chế: kết tinh, chiết, chưng cất và sắc kí cột.

Vì vậy phương pháp không dùng để tách biệt và tinh chế các chất hữu cơ là phương pháp hòa tan.

Có thể chiết hoạt chất curcumin từ củ nghệ bằng phương pháp chiết (chất lỏng - rắn)

Công thức phân tử của X là (CH₂O)n hay C_nH_2nO_n:

M_X = 30.2 = 60 (12 + 2.1 + 16)n = 60 

n = 2

Vậy công thức phân tử là C₂H₄O₂

Hợp chất hữu cơ được phân thành hai nhóm lớn: Hydrocarbon và dẫn xuất của Hydrocarbon.

"Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp kết tinh" là không đúng cách làm vì:

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp chưng cất hoặc chiết. Do tinh dầu dạng lỏng mà phương pháp kết tinh áp dụng với chất kết tinh nên không dùng phương pháp kết tinh để thu tinh dầu cam từ vỏ cam.

Dẫn xuất của hydrocarbon là những hợp chất hữu cơ mà trong phân tử ngoài nguyên tố carbon còn có các nguyên tố như oxygen, nitrogen, sulfur, halogen.

Đốt cháy cùng 1 thể tích khí cho cùng thể tích CO₂ và H₂O chứng tỏ 3 hydrocarbon trên có cùng số C và số H hay X, Y, Z cùng công thức phân tử C₄H₈.

Như vậy: X, Y, Z chất là đồng phân của nhau.

Độ bất bão hòa của C₃H₈

k = số liên kết π + số vòng =

Do đó phân tử C₃H₈ không có chứa liên kết pi hoặc 1 vòng.

 Thành phần phần trăm về khối lượng của nguyên tố O:

Gọi công thức đơn giản nhất của hợp chất hữu cơ là (CH₂Cl)_n

Ta có:

d_Z/H = 49,5 ⇒ M_Z = 49,5. 2 = 99 

⇒ M_(CH2Cl)n = 99 

⇒ 46,5n = 99 ⇒ n = 2.

Vậy công thức phân tử của Z là C₂H₄Cl₂.

Trong phương pháp chiết, dung môi dùng để chiết phải đáp ứng yêu cầu hòa tan tốt chất cần chiết, không tan trong dung dịch ban đầu.

Ethyne (C₂H₂) và benzene (C₆H₆) đều có cùng công thức đơn giản nhất là CH

C₂H₄ chỉ có 2 liên kết đôi

CH₂=CH₂

Còn được biểu diễn dưới dạng

CH₃-CH=CH-CH₂-OH

Có công thức phân tử: C₄H₈O

Công thức thực nghiệm của một hợp chất hữu cơ có dạng (CH₃Cl)n thì công thức phân tử đúng của hợp chất này là CH₃Cl.

Khi một hay nhiều nguyên tử hydrogen trong phân tử hydrocarbon được thay thế bằng một hay nhiều nguyên tử hay nhóm nguyên tử khác (thường chứa oxygen, nitrogen, sulfur, halogen, ...), thu được dẫn xuất hydrocacbon.

CH₃CH₂CH₂OH, C₂H₅OH vì chúng có cấu tạo tương tự nhau và hơn kém nhau 1 nhóm -CH₂ 

Các phát biểu đúng là:

(1) Phân tử hợp chất hữu cơ nhất thiết phải chứa carbon;

(4) Hợp chất hữu cơ thường không tan hoặc ít tan trong nước; tan trong các dung môi hữu cơ;

(5) Phản ứng của các hợp chất hữu cơ thường xảy ra chậm, theo nhiều hướng và tạo ra hỗn hợp các sản phẩm;

Các nội dung sai:

(2) Liên kết chủ yếu trong phân tử hợp chất hữu cơ là liên kết ion;

⇒ Liên kết chủ yếu trong phân tử hợp chất hữu cơ là liên kết cộng hóa trị.

(3) Hợp chất hữu cơ thường khó nóng chảy và khó bay hơi;

⇒ Hợp chất hữu cơ có nhiệt độ nóng chảy thấp, nhiệt độ sôi thấp, dễ bay hơi

(6) Các hợp chất hữu cơ thường khó cháy và khó bị phân huỷ dưới tác dụng của nhiệt.

⇒ Các hợp chất hữu cơ dễ cháy, kèm vền với nhiệt nên dễ bị nhiệt phân hủy

Công thức đơn giản nhất là công thức cho biết tỉ lệ tối giản về số lượng nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử một hợp chất hữu cơ.

Trong 0,4524 gam A:

n_C = n_CO2 = 0,0075 mol

n_H = 2n_H2O = 0,03 mol

Trong 0,3682 gam A:

n_N = n_NH3 = 2n_H2SO4 – n_NaOH = 0,0123 mol

Trong 0,4524 gam A có n_N = 0,015 mol

n_O = (m_A – m_C – m_H – m_N):16 = 0,0075 mol

C : H : N : O = 1 : 4 : 1 : 2.

Vì M_A = 60 Công thức phân tử của A là CH₄ON₂.

- Z, Y, Z, T có cùng công thức phân tử là C₇H₁₆

X, Y, Z, T có cùng công thức phân tử.

 Chất khác so với các chất còn lại là CH₃-CH₂-CH₂-OH.

Kết tinh là phương pháp quan trọng để tách biệt và tinh chế những chất hữu cơ ở dạng rắn.

 Vì benzene và acetic acid có nhiệt độ sôi khác nhau nên ta có thể dùng phương pháp chưng cất để tách hai chất.

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam: chưng cất hoặc chiết lỏng - rắn

Thu curcumin từ củ nghệ: chiết lỏng - rắn

Thu đường kính từ nước mía: kết tinh

Tách dầu ăn ra khỏi hỗn hợp dầu ăn và nước: chiết lỏng - lỏng

Cặp chất là đồng phân vị trí nhóm chức:

CH₃CH₂CH₂CH₂OH và CH₃CH₂CH(OH)CH₃

Hai chất này cùng chứa nhóm chức alcohol.

CH₃CH₂CH₂CH₂OH là alcohol bậc 1; CH₃CH₂CH(OH)CH₃ là alcohol bậc 2.

Thí nghiệm trên dùng để phân tích định tính xác định H và C trong A:

• Bông trộn CuSO₄ khan có vai trò nhận biết có H₂O sinh ra, hiện tượng là CuSO₄ khan có màu trắng sẽ chuyển sang dung dịch màu xanh, từ đó biết được trong A có H.
• Dung dịch Ca(OH)₂ có vai trò nhận biết sự có mặt CO₂, hiện tượng là dung dịch Ca(OH)₂ từ dung dịch trong suốt xuất hiện tủa màu trắng.

Phân tử C₄H₁₀ chỉ chứa liên kết đơn, mà mỗi liên kết đơn chứa 1σ

Như vậy trong phân tử C₄H₁₀ có chứa 3σ của C-C và 10σ của C-H

Như vậy C₄H₁₀ có tổng cộng 13 liên kết σ

Chất đồng đẳng la những chất có hành phần phân tử hơn kém nhau 1 hay nhiều nhóm CH₂ và có tính chất hóa học tương tự nhau.

Ta thấy HCHO, CH₃CH₂CHO đều là aldehyde no, hở, đơn chức.

Từ phổ MS của ethanol, người ta xác định được ion phân từ [C₂H₆O⁺] có giá trị m/z bằng 46. Vậy phân tử khối của ethanol là 46.

Do tỉ lệ 2 : 6 : 1 là tối giản nên công thức đơn giản nhất cũng là C₂H₆O.

n_CO2 = 0,3 mol; n_H2O = 0,4 mol

Ta có: m_X = m_C + m_H + m_O = 12n_CO2 + 2n_H2O + m_O

⇒ 12.0,3 + 2.0,4 + m_O = 6 ⇒ m_O = 1,6 gam

Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ là thường ít tan trong nước, tan nhiều trong dung mỗi hữu cơ, thường dễ cháy và bền với nhiệt.