Lên men m gam tinh bột thành ancol etylic với hiệu suất của cả quá trình là 75%. Lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 50 gam kết tủa và dung dịch X. Thêm dung dịch NaOH 1M vào X, thu được kết tủa. Để lượng kết tủa thu được là lớn nhất thì cần tối thiểu 100ml dung dịch NaOH. Giá trị của m là
Sơ đồ chuyển hóa tinh bột thành alcol etylic:
(C6H10O5)n C6H12O6
2C2H5OH + 2CO2
Phản ứng của CO2 với dung dịch kiềm:
nCO2 = nCaCO3 + 2nCa(HCO3)2
= nCaCO3 + 2nNaOH = 0,7 mol