Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 - Đề 2

Tinh bột → Glucozo → C₂H₅OH → CH₃COOH → metyl axetat.

X là glucozo, Y là rượu etylic => Z là axit axetic 

 (C₆H₁₀O₅)_n nC₆H₁₂O₆ 2nAg

 Có 4 chất trong dãy khi thủy phân khi đun nóng với dung dịch axit vô cơ là: amilozơ, amilopectin, saccarozơ và xenlulozơ.

Vì protein được tạo thành từ các gốc α–Amino axit

⇒ Thành phần phân tử chứa C, H, O và N

⇒ Khi đốt cháy protein ta sẽ thu được khí N₂.

 m_amin + m_axit = m_muối

m_axit = m_muối - m_amin = 2,98 - 1,52 = 1,46 (g)

n_axit = 0,04 mol

n_amin = n_axit = 0,04 mol số mol mỗi amin = 0,02 (mol)

B đúng

C_M(HCl) = 0,04 : 0,2 = 0,2 (mol/l)

A đúng

Khối lượng mol trung bình 2 amin là:

Tổng khối lượng mol 2 amin là: 38.2 = 76

Vậy 2 amin có CTPT thỏa mãn là CH₅N và C₂H₇N

C đúng

Đối với amin có CTPT C₂H₇N, thì amin này có thể là dimetyl amin hoặc etyl amin.

D sai.

Metyl-, đimetyl-, trimetyl- và etylamin là những chất khí ở điều kiện thường.

Chỉ số xà phòng của chất béo: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglixerit (tức chất béo) và trung hòa axit béo tự do trong 1 gam chất béo.

n_KOH = 0,0045 mol

m_KOH = 0,252 gam = 252 mg

Chỉ số xà phòng hóa chất béo là:

M_Gly-Ala = 75 + 89 -18 = 146

n_Gly-Ala = 21,9/146 = 0,15 mol

m = m_Gly-Na + m_Ala-Na

= 0,15.(97 + 111) = 31,2 gam

- Glyxin loại vì CH₂(NH₂)-COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Axit axetic loại vì CH₃COOH có pH < 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Alanin vì CH₃CH(NH₂)COOH có pH = 7 nên không đổi màu phenolphtalein.

- Metylamin thõa mãn vì CH₃NH₂ có pH > 7 nên làm phenolphtalein chuyển sang màu hồng.

 Y có công thức cấu tạo là: CH₃COONa

=> Công thức cấu tạo của X: CH₃COOC₂H₅.

 pH = 2 ⇒ [H⁺] = 0,01n_H⁺ = 0,01 mol

M_hh = 0,59 : 0,01 = 59

⇒ Có 1 chất có M < 59 và 1 chất M > 59

⇒ A gồm C₄H₉NH₂ và CH₃NH₂ hoặc C₄H₉NH₂ và C₂H₅NH₂.

- Tính chất vật lí: Các amino axit là những chất rắn ở dạng tinh thể không màu, vi hơi ngọt, có nhiệt độ nóng chảy cao (khoảng từ 220 đến 300^oC).

- Tính chất hóa học:

• Phân tử amino axit có nhóm COOH thể hiện tính axit và NH₂ thể hiện tính bazơ nên có tính chất lưỡng tính và luôn luôn có phản ứng trùng ngưng.
• Trong phân tử có nhóm COOH nên amino axit có khả năng tham gia phản ứng este hóa.

Vậy các tính chất của amino axit là: (1); (2); (5); (6); (7)

Dùng dung dịch nước Br₂ có thể phân biệt được glucozơ và fructozơ do phản ứng của glucozơ xảy ra làm mất màu nước brom nếu dùng dư.

Phương trình phản ứng diễn ra như sau:

CH₂OH[CHOH]₄CHO + Br₂+ H₂O → CH₂OH[CHOH]₄COOH + 2HBr.

Glucozơ có nhóm chức anđehit nên có thể thể tham gia phản ứng, fructozơ do không có nhóm này thay vào đó là nhóm chức xeton nên không xảy ra hiện tượng gì.

Ta có: 

n_CH3COOH = 0,4 mol;

n_C2H5OH = 0,6 mol;

n_este = 0,25 mol.

Phương trình phản ứng:

CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O.

Xét tỉ lệ mol axit axetic và etanol: n_CH3COOH< n_C2H5OH (0,4 < 0,6)⇒ Vậy sau phản ứng axit hết.

Hiệu suất phản ứng tính theo axit:

Do H = 85%  m_sobitol = 0,01.182.85% = 1,547 gam

Gốc Hiđrocacbon + tên anion gốc axit (đổi đuôi ic thành đuôi at).

Metyl propionat là tên gọi của hợp chất C₂H₅COOCH₃

Phương trình phản ứng minh họa:

C₂H₅COOC₆H₅ + 2NaOH → C₂H₅COONa + C₆H₅ONa + H₂O

Vậy sau khi đun nóng este C₂H₅COOC₆H₅ với lượng dư dung dịch NaOH, thu được các sản phẩm hữu cơ là C₂H₅COONa và C₆H₅ONa.

Gọi CTPT amino axit là C_nH_2n+1O₂N: x mol, amin C_mH_2m+3N: y mol

Khi đốt cháy:

C_nH_2n+1O₂N + (1,5n-0,75)O₂ → nCO₂ + (n+0,5)H₂O + 0,5N₂

  x                       1,5nx-0,75x              nx

C_mH_2m+3N + (1,5m+0,75)O₂ → mCO₂ + (m+1,5) H₂O + 0,5N₂

  y                   1,5my+0,75m         my

n_O2 = 1,5nx – 0,75x + 1,5my + 0,75y = 0,57     (1)

n_X = x + y = 0,16                                               (2)

n_CO2 = nx + my = 0,37                                      (3)

Từ (1), (2), (3) ta có: x = 0,07; y = 0,09

⇒ n_KOH = n_{amino axit} = 0,07 mol

Gọi công thức tổng quát của X, Y, Z, T là C_xH_yO_z

n_CO2 = 4,4/44  = 0,1 (mol)

n_H2O = 1,8/18 = 0,1 (mol) 

Phương trình hoá học của phản ứng đốt cháy:

        a                         ax          0,5ay  

Theo phương trình hoá học trên ta có:

xa = 0,5ay ⇒ y = 2x.

Thay y = 2x vào ( 1) ta có:

x + 0,5 - 0,5z = x ⇒ x = z

Công thức tổng quát của các hợp chất hữu cơ X, Y, Z, T là C_xH_2xO_x.

M_X : M_Y : M_Z : M_T = 6 : 1 : 3 : 2.

M_X lớn nhất, M_Y nhỏ nhất. Vì X chứa không quá 6 nguyên tử C nên Y chỉ có thể có 1 nguyên tử C.

Vậy X là C₆H₁₂O₆; Y: CH₂O; Z:C₃H₆O₃; T: C₂H₄O₂.

Theo bài ra, ta có:

n_HCl = 0,1 mol; n_NaOH = 0,2 mol.

muối gồm có 0,1 mol muối amino axit và 0,1 mol NaCl.

m_{muối amino axit} = 15,55 – 0,1.58,5 = 9,7.

M muối aminoaxit = 97

H₂N - R - COONa R = -CH₂-

X là: H₂N - CH₂ – COOH.

Thủy tinh hữu cơ hay còn gọi là poli(metyl metacrylat) được điều chế từ este metyl metacrylat. 

 Tên amin bậc II: Tên gốc hiđrocacbon + amin

Có 2 gốc hiđrocacbon là metyl và etyl thì đọc etyl trước

=> Tên gọi: Etylmetylamin

• Cả ba dung dịch đều hòa tan được Cu(OH)₂ cho dung dịch màu xanh lam.
• Dung dịch saccarozơ không có nhóm CHO nên không có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc và phản ứng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm tạo kết tủa.
• Fructozơ và glucozơ là đường đơn nên không tham gia phản ứng thủy phân.

- Gọi CTTQ của gluxit là: C_n(H₂O)_m

C_n(H₂O)_m → nCO₂ + mH₂O

       1      →       n  →    m 

Ta có:

CTPT của gluxit là C₁₂H₂₂O₁₁ (Saccarozơ)

• Đúng.
• Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
• Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
• Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.

Chất béo ở điều kiện thường, có thể là chất rắn (tristearin) hoặc chất lỏng (triolein)

• Các chất béo chứa chủ yếu các gốc axit béo không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu. Nó thường có nguồn gốc thực vật (dầu lạc, dầu vừng, ...) hoặc từ động vật máu lạnh (dầu cá).
• Chất béo là thành phần chính của mỡ động vật, thực vật. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

 Đặt số mol este và nước lần lượt là x, y

+ Khi đốt cháy este: n_este = n_CO2 - n_H2O => x = 0,48 - y (1)

+ Bảo toàn nguyên tố O:

2n_este + 2n_O2 = 2n_CO2 + n_H2O => 2x + 0,54.2= 0,48.2 + y (2)

=>x =0,12 mol; y = 0,36 mol

n_Y= n_este =0,12 mol=>M_Y = 5,28/0,12 = 44 (CH₃CHO)

+ Bảo toàn khối lượng:

m_este = m_CO2 + m_H2O - m_O2

= 0,48.44 + 0,36.18 - 0,54.32 = 10,32 gam

=>M_X = 10,32/0,12 = 86

(CH₃COOCH=CH₂) => Muối là CH₃COOK

m_muối = m_CH3COOK = 0,12.98 =11,76 gam.

 Xenlulozơ thủy phân trong môi trường axit tạo glucozơ 

• Các chất làm quỳ tím hóa đỏ: axit glutamic, metylamoni clorua, phenylamoni clorua. 
• Các chất làm quỳ tím hóa xanh: lysin, trimetylamin.
• Các chất không làm quỳ tím đổi màu: valin, alanin, anilin.

CH₃COOC₂H₅ etyl axetat 

C₂H₅COOCH₃ metyl propionat

CH₃COOCH₃  metyl axetat 

HCOOCH₃ metyl fomat. .

 n_Ag = a/108 mol; n_{glucozơ ban đầu} = a/180 mol

Ta có sơ đồ phản ứng:

Glucozơ 2Ag