Đề thi giữa kì 1 Hóa 12 - Đề 3

(a) Este là những hợp chất hữu cơ đơn chức có chứa nhóm cacboxylat ⇒ Sai. Este có thể đa chức và chứa nhóm cacboxyl; không phải cacboxylat.

(b) Chất béo là trieste của glixerol với axit monocacboxylic no hoặc không no ⇒ Sai. Do axit phải là axit béo.

(c) Xà phòng là hỗn hợp muối natri hoặc kali của axit ađipic ⇒ Sai. Xà phòng là muối của axit béo; không phải của axit ađipic.

(d) Ancol là hợp chất hữu cơ có nhóm OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no ⇒ Đúng.

Có 4 đồng phân cấu tạo của amin có công thức phân tử C₃H₉N.

CH₃-CH₂-CH₂-NH₂ 

CH₃-CH(NH₂)-CH₃

CH₃-CH₂-NH-CH₃

N(CH₃)₃

• Glucozơ và axetanđehit có nhóm CH=O trong phân tử có phản ứng tráng gương.
• Fructozơ không có nhóm CH=O nhưng vẫn có phản ứng tráng gương do trong môi trường NH3 nó chuyển thành glucozơ Có phản ứng tráng gương
• Saccarozơ không có nhóm CH=O Không có phản ứng tráng gương.

n_Ag = 0,03 mol

Sơ đồ: C₆H₁₂O₆ → 2Ag

            0,015    0,03

m_glucozơ = x = (3,24.180)/216 = 2,7 gam

m_saccarozơ = 6,12 – 27 = 3,42 gam

Fructozơ có nhiều trong hoa quả và đặc biệt trong mật ong (40%)

C₆H₆    C₆H₅NO₂   C₆H₅NH₂.

78 gam                                    93 gam

1000 gam                                 x gam

Do hiệu suất mỗi giai đoạn đều đạt 78% nên khối lượng anilin thu được là:

Phương trình hóa học:

CH₃COOC₂H₅ + NaOH → CH₃COONa + C₂H₅OH

CH₃COOC₆H₅ + 2NaOH → CH₃COONa + C₆H₅ONa + H₂O

Chất rắn gồm CH₃COONa; C₆H₅ONa và NaOH dư.

n_CH3COONa = 0,02 + 0,02 = 0,04 mol

n_C6H5ONa = 0,02 mol

n_{NaOH dư} = 0,08 − 0,02 − 0,02.2 = 0,02 mol 

m_rắn = m_CH3COONa + m_C6H5ONa + m_{NaOH dư}

= 0,04.82 + 0,02.116 + 0,02.40 = 6,4 gam

 n_HCl = 0,04 mol; n_NaOH = 0,08 mol

(H₂N)_nR(COOH)_m + nHCl (ClH₃N)_nR(COOH)_m

      0,04                0,04n           0,04

0,04n = 0,1.0,4  n = 1

(H₂N)_nR(COOH)_m + mNaOH (H₂N)_nR(COONa)_m + mH₂O

   0,04                   0,04m

0,04m = 0,08 m = 2

R + 16 + 45.2 = 147

R = 41 (C₃H₅)

Vậy X là H₂NC₃H₅(COOH)₂

 Công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở là C_nH_2nO₂ (n ≥ 2)

 Phương trình phản ứng của anilin và phenol với Br₂:

C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂↓_trắng + 3HBr.

C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH↓_trắng + 3HBr.

 HCOOC₂H₅ + H₂O HCOOH + C₂H₅OH

HCOOH còn nhóm CH=O trong phân tử nên tham gia phản ứng tráng bạc

 V_{rượu nguyên chất} = 5.46/100 = 2,3 lít

m_C2H5OH = 2,3.0,8 = 1,84 kg = 1840 gam

Ta có: (C₆H₁₀O₅)_n → 2nC₂H₅OH 

Ta lại có H = 72% nên:

• Khi tác dụng với HCl:

n_A = 0,01 mol = n_HCl = 0,01 mol

⇒ A có 1 nhóm NH₂.

m_A = m _muối – m_HCl = 1,47.

⇒ M_A = 1,47/0,01 = 147.

• Khi tác dụng với NaOH:

n_A = 0,02, n_NaOH = (3,82 – 2,94)/22 = 0,04 (mol)

⇒ A có 2 nhóm COOH.

A dạng NH₂-R-(COOH)₂ mà M_A = 147

⇒ A là: NH₂-C₃H₅(COOH)₂

A là α- aminoaxit cấu tạo mạch không nhánh nên A là:

HOOCCH₂CH₂CH(NH₂)COOH.

 Axit α-aminopropionic: H₂NCH(CH₃)COOH.

Axit α,ɛ-điaminocaproic: H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH.

Axit α-aminoglutaric: HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH. Có số nhóm COOH > NH₂ → làm quỳ tím chuyển thành màu hồng.

Axit aminoaxetic: H₂NCH₂COOH.

Gọi công thức chung của hai amin là

Sơ đồ phản ứng:

Ta có: 

Vậy công thức phân tử của 2 amin là CH₅N và C₂H₇N.

- Anilin là amin nhưng không làm đổi màu quỳ tím.

- Các aminoaxit có số nhóm -NH₂ bằng số nhóm -COOH thì mới không làm đổi màu quỳ tím.

- Đipeptit không tham gia phản ứng màu biure.

• Đúng.
• Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
• Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
• Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.

 Nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit, chất này bị phân hủy thành các sản phẩm có mùi khó chịu. Đó là nguyên nhân của hiện tượng dầu mỡ để lâu bị ôi.

 Theo bài ra ta có số đồng phân có tính chất lưỡng tính, để thỏa mãn có 3 C mà có 9H ⇒ hợp chất là muối amoni của axit cacboxylic.

 ⇒ Các chất thỏa mãn gồm:

C₂H₅COONH₄

CH₃COONH₃CH₃

HCOONH₃CH₂CH₃

HCOONH₂(CH₃)₂

Xà phòng hóa tristearin là phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm:

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃.

→ Sản phẩm thu được là C₁₇H₃₅COONa và glixerol

 m_NaOH = (80.15) : 100 = 12 (g)

=> n_NaOH = 0,3 (mol)

n_NaOH = 3n_glixerol => n_glixerol = 0,3:3 = 0,1 (mol)

m_glixerol= 0,1.92 = 9,2 (g)

Sục hỗn hợp khí qua dung dịch HCl dư, thu được khí CH₄ bay ra. HCl phản ứng với etyl amin:

CH₃CH₂NH₂ + HCl → CH₃CH₂NH₃Cl

Dung dịch thu được sau phản ứng cho tác dụng với dung dịch NaOH dư thu lại được etylamin.

CH₃CH₂NH₃Cl + NaOH → CH₃CH₂NH₂ + NaCl + H₂O

M_muối = 95,5 M_amin = 95,5 - 36,5 = 59 

X là C₃H₉N.

 nH₂N(CH₂)₅COOH → Nilon-6 + nH₂O

n_H2O = 0,8 kmol

Ta có: n_{ε-aminocaproic} = n_H2O = 0,8 kmol

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m_{ε-aminocaproic} – m_H2O = m_polime = 0,8.( 131 – 18) = 90,4 kg

H = 92% nên:

mε-aminocaproic thực tế = 90,4.92% = 83,17 kg.

• Phần 1:

         [(C₆H₇O₂(OH)₃]_n + 3nHNO₃ [C₆H₇O₂(ONO₂)₃]_n + 3nH₂O

kg:      162                                                              297

kg:      75%                                                             35,64

x = 25,92 kg

• Phần 2:

       [(C₆H₇O₂(OH)₃]_n C₆H₁₂O₆ C₆H₁₄O₆

kg:    162                                                              182

kg:  25,92.80%                                                    y = 23,296

 Theo đề bài: %N + %O = 61,33%

⇒ M_Y = 75

⇒ Y là H₂NCH₂COOH (glyxin)

Số mol mắt xích glyxin trong X là

n-peptit có phân tử khối là 75n-18(n-1)

.

Dùng dung dịch iot để nhận biết ra hồ tinh bột (hiện tượng: tạo hợp chất màu xanh tím)

Sau đó dùng dung dịch AgNO₃/NH₃, t^o:

Glucozo: xuất hiện kết tủa Ag

CH₂OH(CHOH)₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O CH₂OH(CHOH)₄COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

Không phản ứng: glixerol.

• Tinh bột bị thủy phân trong môi trường axit, đun nóng. Khi thủy phân hoàn toàn cho glucozơ.
• Phân tử tinh bột hấp phụ iot tạo ra màu xanh tím.

 Các đisaccarit và polisaccarit có phản ứng thủy phân.

Tên gọi của các chất béo lần lượt ở các đáp án

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ tristearin

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ triolein

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ tripanmitin

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ trilinolein

Vậy Chất béo trilinolein có công thức hoá học là (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅

• Trong 2 amin X₁; X₂ thì anilin C₆H₅NH₂ không làm quỳ đổi màu.
• Metylamin CH₃NH₂ làm quỳ tím đổi màu xanh thỏa mãn.
• Còn lại là các amino axit, để làm quỳ tím chuyển sang màu xanh thì:

Số nhóm –COOH < số nhóm –NH₂ amin axit thỏa mãn là: H₂N[CH₂]₄CH(NH₂)COOH (X₅)

Vậy đáp án đúng là: X₂; X₅.

Triolein:  (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅

tristearin:(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

tripanmitin: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅

stearic: C_17​H₃₅​COOH