Việt Nam là một nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới. trong cà phê có lượng đáng kể của chất cafein (C8H10O2N4). Cafein dùng trong y học với lượng nhỏ sẽ có tác dụng gây kích thích thần kinh. Tuy nhiên nếu dùng quá mức sẽ gây bệnh mất ngủ và gây nghiện. Để xác nhận trong cafein có nguyên tố N, người ta chuyển nguyên tố đó thành chất nào sau đây?
Gợi ý:
Trong phương pháp phân tích dịnh tính, để xác định nguyên tố N, người ta sử dụng phương pháp là đun hợp chất hữu cơ với axit sunfuric đặc, lúc này N chuyển thành muối amoni và nhận biết N dưới dạng amoni bằng quỳ tím ẩm hoặc dung dịch HCl tạo ra khói trắng.
