Luyện tập Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo.

=> m_glixerol = 0,05125.92 = 4,715 gam.

Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là có thể dùng để giặt rửa trong nước cứng.

Nước cứng chứa nhiều ion Mg²⁺, Ca²⁺ sẽ kết tủa với muối natri của các axit béo (thành phần chính của xà phòng).

Chỉ số xà phòng của chất béo: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglixerit (tức chất béo) và trung hòa axit béo tự do trong 1 gam chất béo. 

Giả sử trong 100g chất béo có x mol C₁₇H₃₅COOH và y mol

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

C₁₇H₃₅COOH + NaOH C₁₇H₃₅COONa + H₂O 

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

=> n_NaOH = 0,01 mol

=> V = 0,01 :0,05 = 0,2 lít = 200 ml.

Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra phản ứng hóa học với các chất đó.

Ta có: 0,2 mol chất béo => tạo ra 0,2 mol glixerol 

n _glixerol = n_este = 0,2 mol

=> m _glixerol = 0,2. 92 = 18,4 gam.

 Xà phòng được điều chế bằng cách thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Chất giặt rửa tổng hợp được tổng hợp từ các chất lấy từ dầu mỏ