Luyện tập Rượu etylic, axit axetic

n(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ = 8,9.1000 : 890 = 10 mol

 Phương trình phản ứng hóa học

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Theo phương trình phản ứng ta có:

nC₁₇H₃₅COONa = 3.n(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ = 3.10 = 30 mol 

mC₁₇H₃₅COONa = 30.306 = 9180 gam.

m _{xà phòng} = 918:60% = 15300 gam = 15,30 kg

n_CH3COOH = 60:60 = 1 mol

n_C2H5OH = 100:46 ≈ 2,17 mol

Phương trình phản ứng hóa học:

CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃-COOC₂H₅ + H₂O

Xét tỉ lệ số mol ta có thể thấy n_C2H5OH > n_CH3COOH 

⇒ C₂H₅OH dư, CH₃COOH hết, lượng chất tính theo chất hết.

Theo phương trình ta có:

nCH3COOH = nCH₃COOC₂H₅ = 1 mol

Khối lượng CH₃COOC₂H₅ thu được theo lý thuyết là:

m_CH3COOC2H5 = 1.88 = 88 gam 

Thực tế chỉ thu được 55 gam este.

Vậy hiệu suất phản ứng là 

n_C2H5OH = 2,3 : 46 = 0,05 mol 

Phương trình phản ứng hóa học

C₂H₅OH＋3O₂ 2CO₂＋3H₂O

Theo phương trình phản ứng hóa học 

n_O2 = 3.n_C2H5OH = 3.0,05 = 0,15 mol 

V_O2 = 0,15.22,4 = 3,36 lít 

Ta có V_kk = 5.V_O2 = 3,36.5 = 16,8 lít.

Các chất tác dụng được với axit axetic là: Mg; CuO; C₂H₅OH; Ba(OH)₂. 

Để phân biệt ba lọ không nhãn đựng: rượu etylic, axit axetic, dầu vừng ta sử dụng quỳ tím:

Quỳ tím chuyển sang màu đỏ → axit axetic.

Quỳ tím không đổi màu: rượu etylic, dầu vừng.

Cho từng 2 chất chưa nhận biết được vào nước

+ Thu được dung dịch đồng nhất → rượu etylic.

+ Dung dịch tách thành hai lớp → dầu vừng.

Theo giả thiết:

1,88 gam A + 0,085 mol O₂ → a mol CO₂ + a mol H₂O

Áp dụng bảo toàn khối lượng ta có:

m_CO2 + m_H2O = m_A + m_O2 = 5,8 + 0,4.32 = 18,6 gam.

⇒ 44.a + 18a = 18,6 ⇒ a = 0,3 mol 

Bảo toàn nguyên tố C: n_C = n_CO2 = a = 0,3 mol

Bảo toàn nguyên tố H:

n_H = 2.n_H2O = a.2 = 0,6 mol

Bảo toàn nguyên tố O:

n_{O (trong A)} + 2.n_O2 = 2.n_CO2 + n_H2O

⇒ n_{O (trong A)} = a.2 + a - 0,4.2 = 0,1 mol

⇒  n_C : n_H : n_O = 0,3 : 0,6 : 0,1 = 3 : 6 : 1 

Vậy công thức của chất hữu cơ A là C₃H₆O.

 n_NaOH = 1.0,2 = 0,2 (mol)

Phương trình phản ứng hóa học

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

Theo phương trình 

n_NaOH = n_CH3COOH = 0,2 mol

⇒ m_CH3COOH = 0,2.60 = 12 gam

%m_CH3COOH = 12:16,6.100% = 72,29%

%m_C2H5OH = 100% - 72,29% = 27,71%.

Phương trình phản ứng hóa học

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O 

n_CaCO3 = 15:100 = 0,15 mol

Theo phương trình phản ứng:

n_CO2 = n_CaCO3 = 0,15 mol 

V_CO2 = 0,15.22,4 = 3,36 lít.

Dùng quỳ tím, khi đó chỉ có axit axetic làm quỳ hóa đỏ

Dùng AgNO₃/NH₃: dung dịch cho kết tủa trắng (tạo Ag) thì đó là glucozơ, không có hiện tượng gì là rượu etylic

C₆H₁₂O₆ + Ag2O C₆H₁₂O₇ + 2Ag

Đun nóng chất béo với nước thu được glixerol và axit hữu cơ.

Công thức cấu tạo đúng của axit axetic là CH₃COOH 

Ancol etylic được tạo ra khi lên men glucozơ.

Phương trình phản ứng:

C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂

Nhỏ từ từ dung dịch axit clohiđric vào cốc đựng một mẩu đá vôi cho đến dư axit thấys ủi bọt khí, đá vôi tan dần.

Phương trình phản ứng minh họa

CaCO₃ + HCl → CaCl₂ + CO₂ + H₂O 

 Phương trình hóa học

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

m_{chất béo} + m_NaOH = m_muối + m_glixerol

⇒ m_muối = 34,32 + 4,8 - 3,68 = 35,44 gam.