Tính chất hóa học của Este

Tính chất hóa học của Este với nội dung chi tiết tính chất hóa học kèm theo các phương trình phản ứng minh chi tiết. Bên cạnh đó mỗi nội dung kiến thức sẽ có câu hỏi luyện tập giúp bạn đọc củng cố kiến thức nhanh. 

I. Tính chất hóa học este

1. Phản ứng thủy phân môi trường Axit (H+)

Phương trình tổng quát

R-COO-R' + H-OH \overset{t^{o}, H_{2} SO_{4}  đặc }{\rightleftharpoons} R-COOH + R'-OH

Thí dụ: 

C2H5COOCH3 + H2O \overset{t^{o}, H_{2} SO_{4}  đặc }{\rightleftharpoons} C2H5COOH + CH3OH 

Lưu ý: Các este không no có dạng RCOO-CH=CH-R' hoặc RCOO-C(R')=CH-R'' khi bị thủy phân trong môi trường axit tạo thành axit cacboxylic và andehit hoặc xeton.

Thí dụ:

CH3COOCH=CH2 + H2O \overset{t^{o}, H_{2} SO_{4}  đặc }{\rightleftharpoons} CH3COOH + CH3CHO 

2. Phản ứng thủy phân môi trường Bazơ (OH-)

Phương trình tổng quát

R-COO-R' + NaOH ⟶ R-COONa + R'-OH

Thí dụ:

CH3COOC2H5 + NaOH ⟶ CH3COONa + C2H5OH

CH2=CH-COO-CH3 + NaOH ⟶ CH2=CH-COONa + CH3-OH

Một số phản ứng Este đặc biệt

Este X + NaOH ⟶ 2 muối + H2O

⇒ X là este của phenol, có công thức là C6H5OOC–R

Este X + NaOH ⟶ 1 muối + 1 anđehit

⇒ X là este đơn chức, có công thức là R–COO–CH=CH–R’

Este X + NaOH ⟶ 1 muối + 1 xeton

⇒ X là este đơn chức, có công thức là R’–COO–C(R)=C(R”)R’’’

Este X + AgNO3/NH3 + H2O ⟶ 2Ag + 2 muối

⇒ X là este của axit focmic, có công thức là HCOO-R'

3. Phản ứng Este chứa gốc không no

  • Phản ứng H2 (xt, Ni, to)

CH2=CH-COO-CH3 + H2 ⟶ C2H5COO-CH3

  • Phản ứng trùng hợp (tạo polime)

nCH3COOCH=CH2 ⟶ Poli (vinyl axetat)

nCH2=C(CH3)-COOCH3 ⟶ Thủy tinh hữu cơ

Câu trắc nghiệm mã số: 437,443,450,447,454

II. Điều chế este

1. Thực hiện phản ứng este hóa giữa ancol và axit

RCOOH + R’OH ⟶ RCOOR’ + H2O

2. Thực hiện phản ứng cộng giữa axit và hidrocacbon không no

CH3COOH + C2H2 ⟶ CH3COOCH=CH2

3. Thực hiện phản ứng giữa phenol và anhidrit axit

(CH3CO)2O + C6H5OH ⟶ CH3COOH + CH3COOC6H5

Câu trắc nghiệm mã số: 1891

III. Ứng dụng của este

Dùng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ, pha sơn.

Một số polime của este đùng để sản xuất chất dẻo như poli(vinyl axetat), poli(metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ,...

Một số este có mùi hương không độc, dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm...

Ứng dụng của este

Câu trắc nghiệm mã số: 1890
  • 19 lượt xem
Sắp xếp theo