Luyện tập: Sự chuyển hóa năng lượng và Enzym

Enzym là chất xúc tác sinh học được tạo ra ở tế bào có bản chất là prôtêin.

Trung tâm hoạt động của enzym chỉ tương thích với loại cơ chất do nó xúc tác.

Enzvm có hoạt tính mạnh, xúc tác cho các phàn ứng hoá sinh ở trong tế bào.

Enzym bị biến tính khi có nhiệt độ cao, pH thay đồi

dưới dạng nhiệt

ở dạng tiềm ẩn trong các liên kết hóa học

dưới dạng hoặc hóa năng hoặc điện năng

dưới dạng điện năng

(1), (3)

(1), (2)

(2), (3), (4)

(1), (2), (3)

Là một hợp chất cao năng

Là hợp chất chứa nhiều năng lượng nhất trong tế bào

Là đồng tiền năng lượng của tế bào

Được sinh ra trong quá trình chuyển hóa vật chất và sử dụng trong các hoạt động sống của tế bào

2 liên kết giữa 2 nhóm photphat ở ngoài cùng

2 liên kết photphat gần phân tử đường

Chỉ 1 liên kết photphat ngoài cùng

Cả 3 nhóm photphat

Chuyển hóa từ nhiệt năng sang quang năng

Chuyển hóa từ hóa năng sang nhiệt năng

Chuyển hóa từ hóa năng sang quang năng

Chuyển hóa từ quang năng sang hóa năng

Bazo nito adenin, đường ribozo, 3 nhóm photphat

Bazo nito adenozin, đường ribozo, 2 nhóm photphat

Bazo nito adenin, đường deoxiribozo, 1 nhóm photphat

 Bazo nito adenozin, đường deoxiribozo, 3 nhóm photphat

Đây là liên kết mạnh

Phân tử ATP là chất giàu năng lượng

Phân tử ATP có chứa 3 nhóm photphat

Các nhóm photphat đều tích điện âm nên đẩy nhau

Hoạt tính xúc tác mạnh

Bị biến đổi sau phản ứng

Bị bất hoạt ở nhiệt độ cao

Tính chuyên hoá cao.

Amilaza có hoạt tính xúc tác mạnh ở môi trường có pH từ 7 đến 8

Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột, không thuv phân được xenllulôzơ

Trong 1 phút, một phân tử amilaza thuỷ phân dược 1 triệu phân tử amilôpectin

Amilaza chỉ thuỷ phân được tinh bột, không thủy phân được xenllulôzơ