Luyện tập Amino acid và peptide KNTT

Nhận biết Thông hiểu Vận dụng Vận dụng cao

Bài kiểm tra này bao gồm 20 câu
Điểm số bài kiểm tra: 20 điểm
Xem lại kỹ lý thuyết trước khi làm bài
Chuẩn bị giấy và bút để nháp trước khi bắt đầu

Bắt đầu làm bài

00:00:00

Câu 1: Nhận biết
Hợp chất thuộc loại amino acid
Hợp chất nào dưới đây thuộc loại amino acid?
- A.
  CH₃COOC₂H₅.
- B.
  NH₂CH₂COOH.
- C.
  HCOONH₄.
- D.
  C₂H₅NH₂.
Hướng dẫn:
Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂).

Hợp chất NH₂CH₂COOH thuộc loại amino acid
Câu 2: Nhận biết
Công thức của alanine
Công thức của alanine là
- A.
  H₂NCH(C₂H₅)COOH.
- B.
  H₂NCH₂CH₂COOH.
- C.
  H₂NCH₂COOH.
- D.
  H₂NCH(CH₃)COOH.
Hướng dẫn:
Công thức của alanine là H₂NCH(CH₃)COOH
Câu 3: Nhận biết
Khái niệm Amino acid
Amino acid là hợp chất hữu cơ trong phân tử
- A.
  chứa nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂).
- B.
  chỉ chứa nhóm amino (-NH₂).
- C.
  chỉ chứa nhóm carboxyl (-COOH).
- D.
  chỉ chứa nitrogen hoặc carbon.
Hướng dẫn:
Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm carboxyl (-COOH) và nhóm amino (-NH₂).
Câu 4: Nhận biết
Số đồng phân Amino acid C3H7O2N
Số đồng phân Amino acid có công thức phân tử C₃H₇O₂N là :
- A.
  4.
- B.
  3.
- C.
  1.
- D.
  2.
Hướng dẫn:
Đồng phân Amino acid có công thức phân tử C₃H₇O₂N gồm:

H₂N–CH₂–CH₂–COOH

H₂N–CH(CH₃)–COOH
Câu 5: Nhận biết
Hợp chất H2NCH2COOH có tên bán hệ thống
Hợp chất H₂NCH₂COOH có tên bán hệ thống là
- A.
  2-aminoacetic acid.
- B.
  Glycine.
- C.
  Aminoacetic acid.
- D.
  α-aminopropionic acid.
Hướng dẫn:
Hợp chất H₂NCH₂COOH có tên bán hệ thống là Aminoacetic acid

Tên thay thế: aminoethanoic acid

Tên thông thường: Glycine
Câu 6: Nhận biết
Phát biểu không đúng
Phát biểu nào sau đây không đúng
- A.
  Các amino acid tan tốt trong nước.
- B.
  Amino acid thuộc loại hợp chất tạp chức.
- C.
  Amino acid là chất lỏng ở nhiệt độ thường.
- D.
  Các amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực.
Hướng dẫn:
Ở điều kiện thường, các amino acid là chất rắn, khi ở dạng tinh thể chúng không có màu, có nhiệt độ nóng chảy cao và thường tan tốt trong nước vì chúng tồn tại ở dạng ion lưỡng cực.
Câu 7: Nhận biết
Xác định hợp chất
Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là
- A.
  CH₃NH₂.
- B.
  C₂H₅OH.
- C.
  C₆H₅NH₂.
- D.
  H₂NCH₂COOH.
Hướng dẫn:
Chất rắn không màu, dễ tan trong nước, kết tinh ở điều kiện thường là H₂NCH₂COOH
Câu 8: Nhận biết
Chất không phản ứng được với glycine
Dung dịch chứa chất tan nào sau đây không phản ứng được với glycine?
- A.
  HCl.
- B.
  NaOH.
- C.
  NaCl.
- D.
  H₂SO₄.
Hướng dẫn:
Glycine không phản ứng với NaCl
Câu 9: Thông hiểu
Quỳ tím chuyển sang màu đỏ
Dung dịch nào dưới đây làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ?
- A. Glycine.
- B. Glutamic acid.
- C. Lysine.
- D. Alanine.
Hướng dẫn:
Dung dịch Glutamic acid (HOOC-CH(NH₂)-CH₂-CH₂-COOH) làm quỳ tím hóa đỏ.
Câu 10: Thông hiểu
Phản ứng ester hóa giữa alanine với methanol trong HCl khan
Thực hiện phản ứng ester hóa giữa alanine với methanol trong HCl khan, sản phẩm hữu cơ thu được là
- A.
  H₂N-CH(CH₃)-COO-C₂H₅.
- B.
  H₂N-CH(CH₃)-COO-CH₃.
- C.
  ClH₃N-CH₂-COO-C₂H₅.
- D.
  ClH₃N-CH(CH₃)-COO-CH₃.
Hướng dẫn:
Phương trình phản ứng xảy ra

H₂N-CH(CH₃)COOH + CH₃OH $\overset{H + ,t^{o}}{\Leftrightarrow}$ H₂N-CH(CH₃)COOCH₃ + H₂O

H₂N-CH(CH₃)COOCH₃ + HCl → ClH₃NCH(CH₃)COOCH₃
Câu 11: Thông hiểu
Hợp chất thuộc loại dipeptide
Hợp chất nào sau đây thuộc loại dipeptide?
- A.
  H₂N-CH₂CH₂CONH-CH₂COOH.
- B.
  H₂N-CH₂CONH-CH₂CONH-CH₂COOH.
- C.
  H₂N-CH₂CONH-CH(CH₃)-COOH.
- D.
  H₂N-CH₂CONH-CH₂CH₂COOH.
Hướng dẫn:
Các peptide chứa từ 2 đơn vị $\alpha$ -amino acid được gọi là dipeptide

Vậy hợp chất H₂N-CH₂CONH-CH(CH₃)-COOH được gọi dipeptide

H₂N-CH₂CONH-CH₂CONH-CH₂COOH loại vì có 3 gốc

H₂N-CH₂CH₂CONH-CH₂COOH loại vì gốc đầu tiên dạng β- amino acid

H₂N-CH₂CONH-CH₂CH₂COOH loại vì gốc thứ 2 dạng β- amino acid
Câu 12: Nhận biết
Dipeptide Gly-Ala
Công thức cấu tạo của dipeptide Gly-Ala là
- A.
  H₂N-CH(CH₃)-CONH-CH₂-COOH.
- B.
  H₂N-CH₂-CONH-CH₂-CH₂-COOH
- C.
  H₂N-CH₂-CH₂-CONH-CH₂-COOH.
- D.
  H₂N-CH₂-CONH-CH(CH₃)-COOH.
Hướng dẫn:
Công thức cấu tạo của dipeptide Gly- Ala là H₂N-CH₂-CONH-CH(CH₃)-COOH
Câu 13: Nhận biết
Tripeptide Gly-Ala-Gly
Tripeptide Gly-Ala-Gly không tác dụng với chất nào sau đây?
- A.
  Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm.
- B.
  Dung dịch NaCl.
- C.
  Dung dịch NaOH.
- D.
  Dung dịch HCl.
Hướng dẫn:
Tripeptide Gly-Ala-Gly không tác dụng NaCl
Câu 14: Thông hiểu
Phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala
Thuốc thử được dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala là
- A.
  Dung dịch NaOH.
- B.
  Dung dịch HCl.
- C.
  Dung dịch NaCl.
- D.
  Cu(OH₎₂/NaOH.
Hướng dẫn:
Gly–Ala–Gly là tripeptide có khả năng tham gia phản ứng màu biuret Cu(OH)₂/NaOH

⇒ tạo phức màu xanh tím

Còn Gly–Ala là dipeptide không có khả năng phản ứng với màu biuret Cu(OH)₂/NaOH
Câu 15: Vận dụng
Công thức phân tử của X
Amino acid X có chứa 1 nhóm –NH₂ trong phân tử. Đốt cháy hoàn toàn một lượng X, thu được 8,8 gam CO₂ và 1,12 lít N₂. Công thức phân tử của X là
- A.
  C₂H₅NO₂.
- B.
  C₄H₉NO₂.
- C.
  C₃H₇NO₂.
- D.
  C₂H₇NO₂.
Hướng dẫn:
n_CO2 = 8,8:44 = 0,2 (mol)

n_N2(đktc) = 1,12 :22,4 = 0,05 (mol)

Bảo tàn nguyên tố "N":

n_X = 2n_N2 = 2.0,05 = 0,1 (mol)

Tất cả đáp án đều có 2 oxygen nên đặt công thức amino acid có dạng: C_xH_yO₂N: 0,1 (mol)

$\Rightarrow$ x = n_CO2: n_X = 0,2 : 0,1 = 2

$\Rightarrow$ y chỉ có thể bằng 5 thỏa mãn, y bằng 7 không thỏa mãn được

Vậy công thức của amino aicid là C₂H₅NO₂
Câu 16: Vận dụng
Tên gọi của X
Cho 35,28 gam một α-amino acid mạch không phân nhánh X (có một nhóm -NH₂) tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 45,84 gam muối. Mặt khác, khi cho 35,28 gam X phản ứng với dung dịch HCl dư, thu được 44,04 gam muối. Tên gọi của X là:
- A.
  Valine.
- B.
  Lysine.
- C.
  Aminoacetate acid.
- D.
  Glutamic acid.
Hướng dẫn:
35,28 gam X + HCl $ightarrow$ 44,04 gam muối

Áp dụng bảo toàn khối lượng

m_HCl = m_muối – m_X = 44,04– 35,28 = 8,76 gam

$\Rightarrow$ n_HCl = 8,76 : 36,5 = 0,24 mol

Vì X có một nhóm -NH₂

$\Rightarrow$ n_HCl = n_X = 0,24 mol

Ta có cứ 1 mol –COOH $ightarrow$ 1 mol -COONa tăng (67 – 45 = 22 gam)

35,28 gam X + NaOH $ightarrow$ 45,84 gam muối

Khối lượng tăng là:

m_tăng = m_muối – m_X = 45,84 – 35,28 = 10,56 gam

n_tăng = n_-COOH = 10,56:22 = 0,48 mol = 2n_X

Vậy trong hợp chất X có 2 nhóm –COOH

M_X = 35,28: 0,24 = 147 gam/mol

Vậy công thức của hợp chất X là: NH₂C₃H₅(COOH)₂

Mà X là α-amino acid mạch không phân nhánh nên ta có công thức cấu tạo của X:

HCOO-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH: Glutamic acid
Câu 17: Vận dụng
Giá trị m
Cho m gam gluconic acid hòa tan tối đa 8,82 gam Cu(OH)₂. Giá trị m là:
- A.
  11,76.
- B.
  23,52.
- C.
  17,64.
- D.
  21,6.
Hướng dẫn:
Gluconic acid: HOCH₂(CHOH)₄COOH

Do Gluconic acid có 1 nhóm COOH nên phản ứng với Cu(OH)₂ theo tỉ lệ 1:1

n_{HOCH2(CHOH)4COOH} = n_Cu(OH)2 = 8,82: 98 = 0,09 mol

$ightarrow$ m_{HOCH2(CHOH)4COOH} = 0,09.196 = 17,64 gam
Câu 18: Vận dụng cao
Giá trị của m
Hỗn hợp E gồm chất X (C₃H₁₀N₂O₄) và chất Y (C₃H₁₂N₂O₃). X là muối của acid hữu cơ đa chức, Y là muối của một acid vô cơ. Cho 3,86 gam E tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được 0,06 mol hai khí có tỉ lệ 1:5 và dung dịch chứa m gam muối. Giá trị của m là
- A.
  4,68.
- B.
  3,46.
- C.
  2,26.
- D.
  5,92.
Hướng dẫn:
Vì X là muối của acid hữu cơ đa chức nên X có 2 trường hợp là CH₂(COONH₄)₂ hoặc NH₄OOC-COOCH₃NH₃

Y là muối của một acid vô cơ có công thức cấu tạo (CH₃NH₃)₂CO₃

Trường hợp 1: X là CH₂(COONH₄)₂ và Y là (CH₃NH₃)₂CO₃

NH₄OOC-CH₂-COONH₄ + 2NaOH $ightarrow$ CH₂(COONa)₂ + 2NH₃ + H₂O

(CH₃NH₃)₂CO₃ + 2NaOH $ightarrow$ 2CH₃NH₂ + Na₂CO₃ + 2H₂O

Cho X và Y tác dụng với NaOH thì khí thu được 0,06 mol 2 khí

là NH₃ và CH₃NH₂ có tỉ lệ 1:5

+ n_NH3 = 0,01 và n_CH3NH2 = 0,05 mol

$\Rightarrow$ n_X = 0,005 mol và n_Y = 0,025 mol

$\Rightarrow$ m_E = 138.n_X + 124.n_Y = 3,79 gam < 3,86 gam (Loại)

+ n_NH3 = 0,05 mol và n_CH3NH2 = 0,01 mol $\Rightarrow$ n_X = 0,025 mol và n_Y = 0,005 mol

$\Rightarrow$ m_E = 138.n_X + 124.n_Y = 4,07 gam > 3,86 gam (Loại)

Trường hợp 2:

X là NH₄OOC-COOCH₃NH₃

Y là (CH₃NH₃)₂CO₃

Phương trình phản ứng xảy ra:

NH₄OOC-COOCH₃NH₃ + NaOH $ightarrow$ (COONa)₂ + CH₃NH₂ + + NH₃ + H₂O

(CH₃NH₃)₂CO₃ + 2NaOH $ightarrow$ 2CH₃NH₂ + Na₂CO₃ + 2H₂O

Cho X và Y tác dụng với NaOH thì khí thu được 0,06 mol 2 khí là NH₃ và CH₃NH₂ có tỉ lệ 1:5

Xét số mol:

n_NH3 = 0,01 và n_CH3NH2 = 0,05 mol

Mặt khác ta có hệ phương trình:

n_X = n_NH3 = 0,01 mol

n_X + 2n_Y = n_CH3NH2 = 0,05 mol

$\Rightarrow$ n_X = 0,01 mol; n_Y = 0,02 mol

m_E = 0,01.138 + 0,02.124 = 3,86 gam (thỏa mãn)

Khối lượng muối m = 134.n_(COONa)2 + 106.n_Na2CO3 = 134.0,01 + 106.0,02 = 3,46 gam

Xét số mol:

+ n_NH3 = 0,05 mol và n_CH3NH2 = 0,01 mol (không thỏa mãn)
Câu 19: Vận dụng
Khối lượng muối
Cho 36,54 gam tripeptide mạch hở Gly-Ala-Gly tác dụng với lượng dung dịch HCl vừa đủ, sau phản ứng thu được dung dịch Y chứa m gam muối. Giá trị m là
- A.
  62,73 gam.
- B.
  40,42 gam.
- C.
  41,82 gam.
- D.
  37,50 gam.
Hướng dẫn:
M _Gly-Ala-Gly = 75 + 89 + 75 – 18.2 =203

Vì Glycein và Alanine đều chứa 1 nhóm -NH₂ trong phân tử nên ta có:

n_Gly-Ala-Gly = 36,54 : 203 = 0,18 mol

Gly-Ala-Gly + 3HCl + 2H₂O → muối

0,18 mol 0,54 mol 0,36 mol

m_muối = m _Gly-Ala-Gly + m_HCl + m_H2O = 36,54 + 36,5.0,54 + 18.0,36 = 62,73 gam
Câu 20: Vận dụng
Khối lượng dipeptide
Hỗn hợp X chứa 0,2 mol glycein và 0,1 mol alanine. Khối lượng dipeptide tối đa tạo thành là:
- A.
  22,1.
- B.
  27,2.
- C.
  21,2.
- D.
  22,7.
Hướng dẫn:
Tạo dipeptide

⇒ n_H2O = $\frac{1}{2}$ n_{amino acid} = $\frac{1}{2}$ (0,2 + 0,1) = 0,15 mol

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng:

m_dipeptide = m_X – m_H2O = 0,2.75 + 0,1.89 – 0,15.18 = 21,2 gam

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Kết quả làm bài:

Nhận biết (50%):

2/3
Thông hiểu (20%):

2/3
Vận dụng (25%):

2/3
Vận dụng cao (5%):

2/3

Thời gian làm bài: 00:00:00
Số câu làm đúng: 0
Số câu làm sai: 0
Điểm số: 0

Làm lại

23 lượt xem

Sắp xếp theo

Xóa Gửi bình luận

Luyện tập Amino acid và peptide KNTT

Chúc mừng Bạn đã hoàn thành bài!

Hóa học 12 KNTT

Chương 1. Ester - Lipid

Bài 1. Ester – Lipid

Bài 2. Xà phòng và chất giặt rửa

Bài 3. Ôn tập chương 1 KNTT

Chương 2. Carbohydrate

Bài 4.Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose

Bài 5. Saccharose và maltose

Bài 6. Tinh bột và cellulose KNTT

Bài 7. Ôn tập chương 2

Chương 3. Hợp chất chứa Nitrogen

Bài 8. Amine

Bài 9. Amino acid và peptide

Bài 10. Protein và enzyme

Bài 11. Ôn tập chương 3

Chương 4. Polymer

Bài 12. Đại cương polymer

Bài 13. Vật liệu polymer

Bài 14. Ôn tập chương 4

Chương 5. Pin điện và điện phân

Bài 15. Thế điện cực và nguồn điện hoá học

Bài 16. Điện phân

Bài 17. Ôn tập chương 5

Chương 6. Đại cương kim loại

Bài 18. Cấu tạo và liên kết trong tinh thể kim loại

Bài 19. Tính chất vật lí và tính chất hoá học của kim loại

Bài 20. Kim loại trong tự nhiên và phương pháp tách kim loại

Bài 21. Hợp kim

Bài 22. Sự ăn mòn kim loại

Bài 23. Ôn tập chương 6

Chương 7. Nguyên tố nhóm IA và nhóm IIA

Bài 24. Nguyên tố nhóm IA

Bài 25. Nguyên tố nhóm IIA

Bài 26. Ôn tập chương 7

Chương 8. Sơ lược về dãy kim loại chuyển tiếp thứ nhất và phức chất

Bài 27. Đại cương về kim loại chuyển tiếp dãy thứ nhất

Bài 28. Sơ lược về phức chất

Bài 29. Một số tính chất và ứng dụng của phức chất

Bài 30. Ôn tập chương 8