Chất nào sau đây không bị phân hủy
Monosaccharide: Là nhóm carbohydrate đơn giản nhất, không bị thuỷ phân.
Ví dụ: glucose, fructose.
Disaccharide: Là nhóm carbohydrate phức tạp hơn, khi bị thuỷ phân hoàn toàn, mỗi phân tử tạo thành hai phân tử monosaccharide.
Ví dụ: saccharose, maltose
Polysaccharide: Là nhóm carbohydrate phức tạp nhất, khi bị thuỷ phân hoàn toàn, mỗi phân tử tạo thành nhiều phân tử monosaccharide.
Ví dụ: tinh bột, cellulose.