Hỗn hợp X gồm các triglyceride. Đốt cháy hoàn toàn 0,05 mol X, cần dùng vừa đủ 3,75 mol O2 thì thu được H2O và 2,7 mol CO2. Mặt khác, xà phòng hóa hoàn toàn 50,4 gam X bằng dung dịch NaOH, thu được glycerol và m gam muối. Giá trị của m là.
Hướng dẫn:
Đặt công thức của hỗn hợp X các triglixerit là (RCOO)3C3H5 : 0,05 (mol) (với R là giá trị trung bình)
Áp dụng bảo toàn nguyên tố O ta có:
6nX + 2nO2 = nH2O + 2nCO2
0,05.6 + 2.3,75 = nH2O
nH2O = 2,4 (mol)
Áp dụng bảo toàn khối lượng ta có:
mX = mCO2 + mH2O – mO2 = 2,7.44 + 2,4.18 – 3,75.32 = 42 gam
MX = 42 : 0,05 = 840 gam/mol
Xét 50,4 gam X phản ứng với NaOH
nX = 50,4 : 840 = 0,06 mol
Phương trình hóa học
(RCOO)3C3H5 + 3NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
0,06 → 0,18 → 0,06 (mol)
Bảo toàn khối lượng ta có:
mX + mNaOH = mmuối + mC3H5(OH)3
50,4 + 0,18.40 = mmuối + 0,06.92
mmuối = 52,08 (g)