Luyện tập Acetic acid KNTT

Trong phân tử ethylic alcohol có chứa nhóm –COOH

Giấm ăn có chứa acetic acid với nồng độ thường từ 2% đến 5%.

Trong phân tử acetic acid có nhóm –COOH, đây là nhóm nguyên tử gây nên tính chất đặc trưng của acetic acid. Vậy HCOOH có tính chất hóa học đặc trưng giống acetic acid.

Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, có mùi đặc trưng, tan vô hạn trong nước.

CH₃COOH là acid làm đổi màu quỳ tím sang đỏ

Các chất có thể tác dụng với axit axetic là: ZnO, KOH, Na₂CO₃, Fe.

2CH₃COOH + ZnO → (CH₃COO)₂Zn + 2H₂O

CH₃COOH + KOH → CH₃COOK + H₂O

2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + CO₂ + H₂O

2CH₃COOH + Fe → (CH₃COO)₂Fe + H₂

Để phân biệt dung dịch CH₃COOH và C₂H₅OH ta dùng Zn. Vì Zn phản ứng được với CH₃COOH, còn C₂H₅OH thì không.

2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂

Ag đứng sau H nên không phản ứng với CH3COOH

Phương trình phản ứng minh họa các đáp án

2CH₃COOH + Zn → (CH₃COO)₂Zn + H₂

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

2CH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + CO₂ + H₂O

Có thể loại bỏ lớp cặn chứa CaCO₃ bằng giấm ăn vì thành phần của giấm ăn có chứa acetic acid phản ứng được với CaCO₃.

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

Phản ứng giữu acetic acid và ethylic alcohol có mặt H2SO4 đặc làm xúc tác, được gọi là phản ứng Ester hóa.

n_CH3COOH = 14,4 : 60 = 0,24 mol

n_C2H5OH = 14,352 : 46 = 0,312 mol

Phương trình phản ứng hóa học

CH₃COOH + C₂H₅OH CH₃COOC₂H₅ + H₂O

0,24               0,312

Theo phương trình hóa học, giả sử H = 100% thì xét tỉ lệ mol ta thấy C₂H₅OH dư, do đó số mol ester theo lí thuyết sẽ tính theo số mol CH₃COOH.

mester lý thuyết = 0,24.88 = 21,12 gam

Hiệu suất phản ứng ester hóa là:

Ứng dụng không phải của acetic acid là sản xuất thuộc diệt cỏ

Phương trình phản ứng:

CH₃COOH + NaOH CH₃COONa + H₂O

n_CH3COOH = CM_CH3COOH.V_{dd CH3COOH} = 0,4.0,5 = 0,2 (mol)

Theo phương trình phản ứng ta có:

Ta có độ cồn

Phương trình phản ứng hóa học:

CH₃COOH + NaHCO₃ CH₃COONa + H₂O + CO₂

0,4 → 0,4 → 0,4 → 0,4

Theo phương trình phản ứng ta có:

n_NaHCO3 = n_CH3COOH = 0,4 mol

m_NaHCO3 = 0,4.84 = 33,6 gam

Theo phương trình phản ứng ta có:

m _{dung dịch NaHCO3} = n_CO2 = n_CH3COOH = 0,4 mol

m_CH3COONa = 0,4.82 = 32,8 gam

m_CO2 = 0,4.44 = 17,6 gam

Sau phản ứng ta có:

m_{dung dịch} = m_CH3COOH + m_NaHCO3 – m_CO2

= 200 + 400 – 17,6 = 582,4 gam