Luyện tập Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ KNTT

Có 4 phương pháp tách và tinh chế: kết tinh, chiết, chưng cất và sắc kí cột.

Vì vậy phương pháp không dùng để tách biệt và tinh chế các chất hữu cơ là phương pháp hòa tan.

 Hình bên dưới mô ta phương pháp chiết lỏng - lỏng

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam: chưng cất hoặc chiết lỏng - rắn

Thu curcumin từ củ nghệ: chiết lỏng - rắn

Thu đường kính từ nước mía: kết tinh

Tách dầu ăn ra khỏi hỗn hợp dầu ăn và nước: chiết lỏng - lỏng

Phương pháp chiết dung để chuyển chất từ hỗn hợp ở môi trường rắn hoặc lỏng sang môi trường lỏng.

Tách chất màu thực phẩm thành những chất màu riêng dùng phương pháp sắc kí.

Chất hấp phụ sử dụng trong phương pháp sắc kí là silica gel hoặc aluminium oxide.

Các phương pháp tách và tinh chế đều thu được kết quả cuối cùng là chất lỏng, trừ phương pháp kết tinh thu được chất rắn.

Trình tự các bước tiến hành kết tinh đúng là:

1) Hòa tan hỗn hợp chất rắn ở nhiệt độ sôi của dung môi để tạo dung dịch bão hòa.

3) Lọc nóng để loại bỏ phần chất rắn không tan.

2) Để nguội phần dung dịch lọc.

4) Lọc lấy chất rắn kết tinh.

"Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp kết tinh" là không đúng cách làm vì:

Thu tinh dầu cam từ vỏ cam là phương pháp chưng cất hoặc chiết. Do tinh dầu dạng lỏng mà phương pháp kết tinh áp dụng với chất kết tinh nên không dùng phương pháp kết tinh để thu tinh dầu cam từ vỏ cam.

Bản chất cách làm a) thuộc loại phương pháp chiết.

Bản chất cách làm b) thuộc loại phương pháp chưng cất.

Bản chất cách làm c) thuộc loại phương pháp chiết.

Bản chất cách làm d) thuộc loại phương pháp kết tinh.

Vậy bản chất cách làm a) và c) thuộc phương pháp chiết.

Chưng cất gồm 2 giai đoạn: bay hơi và ngưng tụ

Chưng cất là phương pháp dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở một áp suất nhất định.

Phương pháp sắc kí bao gồm các pha là: Pha tĩnh và pha động.

Chiết chất từ môi trường lỏng còn gọi là Chiết lỏng - lỏng