Sự biến đổi chất

Bài học: Sự biến đổi chất giới thiệu đến các em ngắn gọn, chi tiết lý thuyết. Bên cạnh là các ví dụ và bài tập có lời giải chi tiết, xây dựng dựa trên kiến thức trọng tâm chương trình hóa 8.

I. Hiện tượng vật lí

Khái niệm: Hiện tượng biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.

Ví dụ 1:

Hình 1: Nước biến đổi từ thể rắn sang thể lỏng, từ lỏng sang thể hơi và ngược lại.

Ví dụ 2: Hòa tan muối ăn dạng hạt vào nước, được dung dịch trong suốt. Không nhìn thấy hạt muối nhưng nếm có vị mặn. Cô cạn dung dịch, những hạt muối ăn xuất hiện trở lại. Trong quá trình trên, muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu.

II. Hiện tượng hóa học

Khái niệm: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hóa học

Ví dụ 1: Thực hiện thí nghiệm

• Tiến hành:

Lấy đường vào hai ống nghiệm (1) và (2).

Đun nóng đáy ống nghiệm (2). 

• Hiện tượng: Đường trắng trong ống nghiệm chuyển dần thành màu đen là than, đồng thời xuất hiện những giọt nước ngưng trên ống nghiệm.

Hình 2: Đun nóng đường

Ví dụ 2: Lưu huỳnh cháy trong không khí là hiện tượng hóa học. Do lưu huỳnh cháy trong không khí tạo ra chất khí có mùi hắc (khí lưu huỳnh đioxit).

Kết luận: Trong các quá trình trên lưu huỳnh và đường đã biến đổi thành các chất khác. Sự biến đổi như thế của chất thuộc loại hiện tượng hóa học.