Muối

I. Khái niệm muối

1. Tìm hiểu về muối

Ví dụ: Na₂SO₄ là muối có thành phần sau:

2. Tên gọi của muối

• Cách gọi tên muối của kim loại:

•  Cách gọi tên muối của ammonium (NH₄⁺).

Ví dụ: một số muối và tên gọi tương ứng:

II. Tính tan của muối trong nước

Một số muối tan được trong nước:

• Tất cả các muối của kim loại nhóm IA (Li, Na, K, …)
• Tất cả các muối ammonium.
• Tất cả các muối nitrate.
• Các muối sulfate ngoại trừ BaSO₄, PbSO₄.
• Các muối chloride ngoại trừ AgCl, PbCl₂.

Hình 1: Hình minh họa hoà tan muối ăn (NaCl) vào nước

Một số muối không tan trong nước:

• Các muối carbonate ngoại trừ Na₂CO₃, K₂CO₃, (NH₄)₂CO₃ …
• BaSO₄, PbSO₄ …
• AgCl, PbCl₂ …

III. Điều chế muối

Các phương pháp điều chế muối từ:

• Oxide acid:

Oxide acid + Base → Muối + H₂O

Ví dụ: SO₂ + Ba(OH)₂ → BaSO₃ + H₂O.

• Oxide base:

Oxide base + Acid → Muối + H₂O

Ví dụ: FeO + 2HCl → FeCl₂ + H₂O

• Dung dịch acid và base:

Acid + Base → Muối + H₂O

Ví dụ: HCl + NaOH → NaCl + H₂O

• Kim loại và acid:

M + (HCl, H₂SO₄ loãng, …) → Muối + H₂↑

M là một số kim loại như Mg, Al, Zn, Fe, …

Ví dụ: Fe + 2HCl → FeCl₂ + H₂↑

Ngoài ra, đa số kim loại tác dụng với phi kim thu được muối.

Ví dụ: Đốt dây sắt trong bình khí chlorine thu được muối FeCl₃.

Hình 2: Đốt dây sắt trong bình khí chlorine

IV. Tính chất hoá học của muối

Một số tính chất hoá học của muối:

• Dung dịch muối phản ứng với kim loại (KL):

Muối KL(A) + KL(B) → Muối KL(B) + KL(A)             (1)

Ví dụ: Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu.

Hình 3: Thí nghiệm sắt phản ứng với dung dịch copper(II) sulfate

Chú ý: Phản ứng trên xảy ra theo quy luật kim loại mạnh (không tan trong nước) đẩy kim loại yếu hơn ra khỏi dung dịch muối.

• Dung dịch muối phản ứng với dung dịch base:

Muối + Base → Muối mới + Base mới          (2)

Ví dụ: 2NaOH + CuCl₂ → Cu(OH)₂↓ + 2NaCl.

Hình 4: Thí nghiệm cho dung dịch sodium hydroxide
tác dụng với dung dịch copper (II) sulfate

• Dung dịch muối phản ứng với dung dịch acid:

Muối + Acid → Muối mới + Acid mới               (3)

Ví dụ: Na₂CO₃ + 2HCl → 2NaCl + CO₂↑ + H₂O.

Hình 5: Thí nghiệm cho dung dịch hydrochloric acid
phản ứng với dung dịch sodium carbonate

• Dung dịch muối phản ứng với dung dịch muối:

Muối (A) + Muối (B) → Muối (C) + Muối (D)      (4)

Ví dụ: AgNO₃ + NaCl → AgCl↓ + NaNO₃

Chú ý: Điều kiện để có phản ứng (2), (3), (4) là sản phẩm phải có ít nhất một trong các chất sau: chất kết tủa, chất khí, nước.

Hình 6: Thí nghiệm cho dung dịch silver nitrate
phản ứng với dung dịch sodium chlorine

V. Mối quan hệ giữa acid, base, oxide và muối

Các hợp chất acid, base, oxide, muối có quan hệ với nhau theo sơ đồ sau:

Hình 7: Sơ đồ mối quan hệ giữa acid, base, oxide, muối