Luyện tập Cấu tạo và tính chất của amin, amino axit và protein

• Đúng.
• Sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.
• Sai vì trong phân tử Gly-Ala-Gly có chứa 2 liên kết peptit.
• Sai vì peptit phải được tạo từ α-amino axit.

 n_Fe = 0,06 (mol) ⇒ n_[H⁺] = 0,06.2.80% = 0,096 (mol)

C₆H₅NO₂ + 6H → C₆H₅NH₂ + 2H₂O

⇒ n_anilin = 0,096:6 = 0,016 ⇒ m_anilin = 1,488 (gam).

 n_CO2 = n_CaCO3 = 0,7 mol

2 khí thoát ra khỏi bình là: N₂, O₂ dư

n_hh = 0,5 mol; M_hh = 15,6.2 = 31,2

⇒ n_N2 = 0,1 mol ⇒ n_O2 = 0,4 mol

n_X = 2n_N2 = 2.0,1 = 0,2 mol; n_Y = a mol

X: C_nH_2n+3N; Y: C_mH_2m+1OH

Ta có hệ 3 phương trình:

0,2.(14n + 17) + a.(14m + 18) =15          (1)

0,2.n + a.m = 0,7                                     (2)

14m + 18 = 14n + 17 +15                        (3)

Từ (1), (2), (3) n = 2, m = 3, a = 0,1 

⇒ CTPT của X, Y lần lượt là: C₂H₇N; C₃H₇OH.

 n_muối = 14,55/97 = 0,15 mol

H₂NCH₂COOH + NaOH → H₂NCH₂COONa + H₂O.

n_H2NCH2COOH = n_muối

→ m_H2NCH2COOH = 0,15.75 = 11,25 gam.

 Axit α-aminopropionic: H₂NCH(CH₃)COOH.

Axit α,ɛ-điaminocaproic: H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)COOH.

Axit α-aminoglutaric: HOOC(CH₂)₂CH(NH₂)COOH. Có số nhóm COOH > NH₂ → làm quỳ tím chuyển thành màu hồng.

Axit aminoaxetic: H₂NCH₂COOH.

Tên của các peptit được hình thành bằng cách ghép tên gốc axyl của các axit bắt đầu từ đầu N, rồi kết thúc bằng tên của axit đầu C (được giữ nguyên).

 Vậy tên của X là Glyxylalanin.

 n_H2SO4 = 0,1 mol; n_NaOH = 0,2 mol; n_KOH = 0,35 mol.

Gọi số mol của valin và Gly-Ala lần lượt là x, y:

x + 2y + 0,1.2 = 0,2 + 0,35                                               (1)

116x + 74y + 88y + 0,1.96 + 0,2.23 + 0,35.39 = 61,45    (2)

Từ (1), (2) ta có x = 0,15; y = 0,1.

a = 0,15 + 0,1 = 0,25 mol.

glyxin: a mol
alanin: b mol
X +HCl → Y + NaOH → Muối + Nước
Ta có: n_NaOH = n_HCl + n_COOH
n_COOH ​ = 0,45 - 0,2 = 0,25 mol
Hỗn hợp X có khối lượng 20,15 gam

→ 75a + 89b = 20,15                   (1)
Bảo toàn COOH: a + b = 0,25      (2)
Từ (1) và (2) ta có:

a = 0,15 mol và b = 0,1 mol

 CTPT của anilin là C₆H₇N:

B sai vì muối mononatri của axit glutamic dùng làm gia vị thức ăn gọi là mì chính hay bột ngọt.

PTPƯ:

X + HCl dư → XHCl

X + NaOH → X(-H)Na + H₂O.

Theo bài ra ta có:

Ta có M_HCl = 36,5 là số không nguyên mà (-H)(Na) luôn là số nguyên mà m₁ – m₂ = 7,0 là số nguyên nên số nhóm -NH₂ trong X phải là số chẵn

Xét đáp án ta có:

B, D không thõa mãn.

A, C phù hợp do có 2 nhóm -NH₂.

Do đó từ: m₁ - m₂ = 7 ⇒ 73 - 22.n = 7 (n là số nhóm COOH)

⇒ n = 3.

Vậy C đúng.

 Theo bài ra, ta có M_A = 14/0,15054 = 93.

→ A là C₆H₅NH₂

n_C6H5NH2 = 0,1 mol = n_C6H2Br3NH2

→ a = 0,1.330 = 33 gam.

Vì aminoaxit chỉ có 1 nhóm –NH₂

⇒ A chỉ chứa 1 nguyên tử N ⇒ M_A = 14 : (15,73%) = 89

⇒ A chỉ có thể là H₂NCH₂COOCH₃

⇒ Andehit B là HCHO

n_HCHO = ¼ . nAg 

m = 0,0375 . 89 = 3,3375 gam

• X làm quỳ tím chuyển sang màu xanh → X là etylamin
• Y tạo kết tủa bạc với AgNO₃/NH₃/t^o → Y có nhóm CHO vậy Y là glucozơ
• Z tạo kết tủa trắng với nước brom → Z là anilin.

 CTCT tyrosin : p-HO-C₆H₄-CH₂-CH(NH₂)-COOH.

Cách sắp xếp tính bazơ của các amin: R-N
+ R đẩy e → làm tăng mật độ electron trên N → tăng tính bazơ.
+ R hút e → làm giảm tính bazơ.
Khả năng đẩy e của gốc C_6​H_5​^-​< H < -CH₃ nên tính bazơ của các chất tương ứng sẽ là: C_6​H_5​NH_2​ < NH₃ < CH_3​NH_2​.